يصف فيتامين إي عائلة مكونة من ثمانية فيتامينات تذوب في الدهون. هذه المركبات العضوية كلها بمثابة مضادات الأكسدة. تم العثور على شكل واحد فقط من فيتامين E ، alpha-tocopherol ، بكميات كبيرة في الأنسجة البشرية والدم. يحتاج جسمك إلى تناول فيتامين E بانتظام للحفاظ على نظام الدورة الدموية وحماية ضد الأمراض التي تسببها الجذور الحرة.
المدخول اليومي
كان البدل اليومي الموصى به لفيتامين E 8 ملغ للنساء و 10 ملغ للرجال. ومع ذلك ، تم زيادة هذه المبالغ من قبل مجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب في عام 2000. في الوقت الحالي ، يجب أن يستهلك الذكور والإناث على مدى 14 عامًا 15 مجمًا أو 22.5 وحدة دولية من فيتامين (هـ) يوميًا. إذا كنت تأخذ مكملات فيتامين (ه) بدلا من تناول فيتامين في النظام الغذائي الخاص بك ، يزيد RDA إلى 33 وحدة دولية. يجب أن تحصل الأمهات المرضعات على 19 ملغ أو 28.5 وحدة دولية يوميا ، في حين أن الرضع والأطفال بحاجة إلى أقل ، تتراوح من 4 إلى 7 ملغ على التوالي ، أو 6 إلى 9 وحدة دولية.
فيتامين ه وجسمك
إن الوظيفة الأولية لـ alpha-tocopherol ، وهو الشكل الوحيد لفيتامين E الذي يحتفظ به جسمك بنشاط ، هو كمضاد للأكسدة. يحمي المغذيات من المواد الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة التي يتم إنتاجها أثناء عملية الأيض العادية أو تدخل الجسم في الملوثات مثل الملوثات ودخان السجائر. يمنع فيتامين E الجذور الحرة من الخلايا الضارة ، ويساعد على الدورة الدموية للجسم ويساهم في التئام الجروح بشكل سليم. على الرغم من الدراسات التي أجريت على دور فيتامين E في الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ، إلا أن النتائج لا تزال غير حاسمة.
المصادر الغذائية
أفضل طريقة للحصول على الكمية اليومية من فيتامين E هي من الأطعمة الطبيعية في نظامك الغذائي. وتشمل هذه الأفوكادو ، جنين القمح ، صفار البيض ومنتجات الحبوب الكاملة. الزيوت النباتية والزيوت النباتية المصنوعة من الذرة ، بذرة القطن ، فول الصويا ، عباد الشمس ، القرطم والقمح هي بعض من أفضل مصادر فيتامين E. والبذور ، مثل اللوز والفول السوداني وبذور عباد الشمس ، هي أيضا عالية في فيتامين E. أكل هذه الأطعمة الطازجة كلما كان ذلك ممكنا ، لأن الطهي والتخزين قد يدمر بعض من فيتامين E.
الاحتياطات
يمكن أن تقلل مكملات فيتامين E من تخثر الدم وقد تزيد من خطر حدوث نزيف في الأشخاص الذين يستخدمون مضادات التخثر والأدوية المضادة للصفيحات والأدوية المضادة للالتهابات. بالنسبة للكبار ، لا يُنصح باستخدام الجرعات الكبيرة التي تتجاوز حدود الأمان البالغ 1500 وحدة دولية ، ويجب أن يأخذ الأطفال أقل من ذلك. قد يكون لدى بعض الأشخاص ردود فعل على مكملات فيتامين (هـ) ، مثل الإسهال وآلام البطن والغثيان. لا تأخذ أكثر من الكميات الموصى بها من فيتامين E ، واستشر طبيبك دائما قبل البدء في أي نظام تكميلي.
