نظام غذائي صحي ومتوازن السكري يشمل البروتين. اختر أطعمة بروتين صحية منخفضة الدهون المشبعة والسعرات الحرارية للمساعدة في التحكم في وزنك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكنك تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين في خطة غذائية لمرضى السكري ، بما في ذلك البروتين من كل من الحيوانات والنباتات.
السمك واللحوم
السمك يوفر مصدرا ممتازا للبروتين العجاف على اتباع نظام غذائي السكري. توصي جمعية السكري الأمريكية أن يكون لديك ما بين 6 أوقية و 9 أوقية من الأسماك في الأسبوع. اختر السمك الذي يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية مثل السالمون أو سمك السلمون المرقط أو الرنجة. للحفاظ على السمك مناسبًا لصحتك أو أخبزه أو شويه - تجنّب الخبز والقلي. من حيث الدواجن ، واختيار الدجاج بدون جلد أو تركيا. إذا كنت تحب اللحم البقري ، فاختر قطع اللحم الخالية من الدهون مثل شريحة لحم الخاصرة المفرومة ، وشرائح اللحم المشوية أو شرائح اللحم ، وشرائح اللحم المشوية أو شرائح اللحم وشرائح اللحم المشوية أو شرائح اللحم.
الألبان
توفر منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم مصدراً جيداً للبروتين. لتقليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة ، اختاري الحليب القليل الدسم واللبن العادي قليل الدسم أو غير الخالي من الدسم. تشمل حصتين من الحليب أو الألبان في خطة وجبة مرض السكري اليومية. وجبة واحدة من الحليب - كوب واحد - أو حصة واحدة من اللبن الزبادي - ثلاثة أرباع الكوب - يحتوي كل منها على حوالي 8 غرامات من البروتين. الجبن قليل الدسم مصدر جيد آخر من البروتين على اتباع نظام غذائي السكري.
البروتين النباتي
الفاصوليا توفر واحدة من أفضل مصادر البروتين النباتي على النظام الغذائي لمرض السكري. يحتوي نصف كوب الفاصوليا على كمية البروتين التي تحتوي على 1 أونصة من اللحم ، ولكن بدون الدهون المشبعة غير الصحية. البقوليات ، مثل العدس ، والبازلاء السوداء ، والبازلاء والحمص ، وكذلك الأطعمة المصنوعة من الحمص ، مثل الحمص والفلافل ، توفر مصادر صحية للبروتين العجاف. ومن المصادر النباتية الأخرى للبروتين الصحي في النظام الغذائي لمرض السكري ، المكسرات غير المحلاة وغير المملحة والمكسرات غير المملحة والمنتوجات المصنوعة من الصويا ، بما في ذلك التوفو وحليب الصويا وإيديام وفول الصويا والتبغ وبدائل اللحم ، مثل دجاج الصويا.
الاعتبارات
لا يحتوي بروتين اللحوم على الكربوهيدرات ولن يرفع مستويات السكر في الدم. ولكن العديد من مصادر البروتين تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين أيضًا ، لذا ضع ذلك في اعتبارك عند تخطيط وجبات الطعام. وتشمل أمثلة البروتين الذي يحتوي أيضًا على الكربوهيدرات الحليب ومنتجات الألبان والفول والبقوليات والمكسرات. تستهلك حوالي 45 جرامًا إلى 60 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية لكل وجبة. سوف تجد حوالي 15 جرام من الكربوهيدرات في كل من مصادر البروتين التالية: نصف كوب من الفول ، وثلثي كوب من اللبن الزبادي العادي أو نصف كوب من العدس. ثلاثة أونصات من كل من هذه الأطعمة البروتينية تحتوي أيضا على الكربوهيدرات: 1 في المائة من الجبن يحتوي على 2.3 غراما ، والفول الصويا الخضراء المسلوقة توفر 10 غراما والفاصوليا السوداء المغلية لديها 20 غراما من الكربوهيدرات.
