إذا كان ضغط دمك أعلى من المعدل الطبيعي ، فقد يكون عدم التوازن المعدني في نظامك الغذائي مسؤولًا جزئيًا على الأقل. معظم الأمريكيين يستهلكون كميات غير مناسبة من البوتاسيوم والصوديوم التي تنظم القوة التي تمارس على جدران الشرايين عن طريق ضخ الدم من القلب. مجرد تناول حبوب منع الحمل قد لا يعوض المشاكل الغذائية التي تؤثر على ضغط الدم. قد تكون التغيرات في مستوى البوتاسيوم خطيرة ، خاصةً إذا كان لديك مرض في الكلى. لخفض ضغط الدم ، استخدم المعايير الآمنة لنظامك الغذائي للحصول على الكمية المناسبة من المعادن من الأطعمة.
القيم اليومية للبوتاسيوم
وفقا للمعاهد الصحية الوطنية ، فإن 5٪ فقط من الأمريكيين يحصلون على 4،700 ميلليجرام من البوتاسيوم يوميا الموصى بها من أجل صحة جيدة. بالإضافة إلى السيطرة على ضغط الدم وإيقاع القلب ، يستخدم جسمك البوتاسيوم لتشكيل خلايا جديدة واستخراج الطاقة من الكربوهيدرات. كمية البوتاسيوم الغذائية المستخدمة للحد من ضغط الدم يتغير من يوم لآخر وجبة على وجبة ، على أساس كمية الصوديوم الخاص والتمثيل الغذائي الخاص بك. في حين لا يستطيع أحد أن يقول كم سيقلل البوتاسيوم من ضغط الدم ، فإن تحقيق القيمة اليومية الموصى بها سيضعك في النطاق الصحيح لتعويض متوسط مآخذ الصوديوم.
تفاعل البوتاسيوم والصوديوم
التركيز على البوتاسيوم وحده يتجاهل التأثير الأكبر للصوديوم على ضغط الدم ، وهو متلازم. كلما زاد عدد الصوديوم الذي تتناوله - بشكل أساسي من الملح المضاف إلى الأطعمة - كلما ارتفع ضغط الدم لديك. بدون كمية كافية من البوتاسيوم في جسمك لتهدئة هذا الإجراء ، يمكن أن يصبح ضغط الدم المرتفع مزمنًا ويرفع خطر الإصابة بأمراض القلب المميتة. بسبب تفاعل البوتاسيوم مع مستويات دم الصوديوم ، فإن تناول مكملات البوتاسيوم دون تقليل كمية الصوديوم لن يحسن ضغط الدم. لهذا السبب ، تنصح جمعية القلب الأمريكية بالحصول على طعام البوتاسيوم والسماح لطبيبك بوصف أي مكملات معدنية وأدوية ضرورية.
مصادر الطعام
سوف يساعدك شرب الحليب قليل الدسم يومياً على تحقيق الكالسيوم وكذلك متطلبات البوتاسيوم. تحتوي اللحوم والأسماك على البوتاسيوم ، ولكن الأطعمة النباتية لها آثار صحية ضارة أقل. تحتوي الفاصوليا الجافة المطبوخة على أكبر تركيز للبوتاسيوم في جميع الأطعمة ، مع القليل من الصوديوم أو الدهون المشبعة وأي من الكوليسترول الذي يمكن أن يضر بنظام القلب والأوعية الدموية. الخضار الورقية المطبوخة والفواكه المجففة والبطاطا والبطاطا الحلوة والبابايا والعديد من الفواكه هي مصادر جيدة للبوتاسيوم.
الاعتبارات
كما اخترت مصادر الطعام البوتاسيوم ، والحد من عناصر الصوديوم التي تؤثر سلبا على ضغط الدم. شطف الأسماك المعلبة والفاصوليا لإزالة الملح ، واختيار طرق إعداد صحية تحد من الملح. على سبيل المثال ، تجنب الأطعمة المقلية والمقلية ، والأطعمة المخللة واللحوم المعالجة. قلل من الأطعمة السريعة الغنية بالبوتاسيوم مثل التاكو والهامبرغر والبطاطس المقلية ، التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
