في بعض الأحيان يساوي الطعام الصيني مع أطباق غنية بالدهون والسعرات الحرارية والصوديوم. في حين أن هذا صحيح جزئيا ، يمكن أن اختياراتك تجعل العالم من الاختلاف. وفقا ل Nutrition Action ، يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية من الأطباق الصينية عن طريق طلب الخضار الإضافية والحد من اللحوم في الطبق ، والتحول إلى الأرز البني وتجنب الأطباق التي تسبح في الصلصات والزيوت. عندما يكون ذلك ممكنا ، واختيار طبق صغير من entr ه أو اختيار طبق جانبي ، بدلا من الطبق الرئيسي.
الميزات
يحتوي الطعام الصيني على العديد من الأطباق المقلية ، مما يعني أنها غنية بالسعرات الحرارية والدهون. لحم الخنزير ولحوم البقر هي خيارات اللحوم الشائعة للعديد من الأطباق مثل لحم الخنزير 1000 سعرة حرارية و 1300 سعر حراري من لحم الخنزير الحلو والمر. قد يبدو التوفو خيارًا أكثر صحة ، إلا إذا كان مقليًا ، وفي هذه الحالة يمكنه دفع عدد السعرات الحرارية بشكل كبير.
الأفضل
على الرغم من أن الطعام الصيني غالباً ما يتم وصفه بأنه غير صحي ، إلا أنه يمكنك الحفاظ على صحتك والحفاظ على خصرك في حالة التأكد من الالتزام بعناصر معينة. الأطباق الصينية تحتوي على الكثير من الخضار والعديد من الأطباق على البخار. النودلز والشوربات والأرز المطهو على البخار هي بعض من أفضل الخيارات عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية. حساء فطيرة باللحم ، على سبيل المثال ، يحتوي فقط على 100 سعر حراري و 1 غرام من الدهون لكل حصة. وتشمل الخيارات الجيدة الأخرى لفائف الربيع ، بسعر 100 سعرة حرارية ، والروبيان مع صلصة لوبستر ، بتكلفة 400 سعرة حرارية.
الأسوأ
أي شيء مع الكلمات متموج أو مقلية في ذلك من المرجح أن تكون عالية في الدهون والسعرات الحرارية. على سبيل المثال ، يمكن للأرز المقلي ، والذي يتم تقديمه عادة بأربعة أو خمسة أنواع مختلفة من اللحم المختلط معًا ، أن يصل إلى 1500 سعرة حرارية. لحم البقر المقرمش البرتقالي يحتوي على نفس الكمية من السعرات الحرارية وكذلك 11 غرام من الدهون. ليس بعيدا وراء الدجاج كونغ باو ودجاج الليمون ، كل مع 1400 سعرة حرارية.
أطباق الخضار
اختيار الخضار المقلي وسوف تستهلك العديد من السعرات الحرارية كما تفعل مع أي طبق آخر. لتجنب هذا ، اطلب من الخضار على البخار وصلصة على الجانب. البطاطس المقلية غالباً ما تكون جيدة أيضاً ، حيث يتم استخدام كمية أقل من الزيت. وفقًا لـ My Fitness Pal ، يحتوي الخضروات mein على 30 سعرة حرارية فقط لكل كوب ، مما يجعله أحد أفضل الخيارات في القائمة. من ناحية أخرى ، تحتوي الخضراوات المقلية على 900 سعرة حرارية ، وهي نفس الكمية التي ستجدها في التوفو على الطراز المنزلي والخضروات المختلطة. ربما تكون صلصة الباذنجان والثوم واحدة من أسوأ الخيارات النباتية عند 1000 سعرة حرارية لكل طبق ، في حين أن الخضروات المقلية المختلطة ، المعروفة أيضًا باسم فرحة بوذا ، تحتوي فقط على 500 سعر حراري.
إضافات
بعض من التهم عالية من السعرات الحرارية من الأطباق الصينية تأتي من الإضافات. على سبيل المثال ، يتم إعداد العديد من الصلصات بالزيوت وإضافة الكثير من الصوديوم والسعرات الحرارية فوق تلك الموجودة في الطبق نفسه. كما أن العديد من الأطباق تتعرض للضرب أو الخبز ، مما يزيد من عدد السعرات الحرارية.
