القهوة والمشروبات والشاي والمشروبات الغازية على نطاق واسع تستهلك المشروبات الموجودة على رفوف كل السوق تقريبا. تأتي شعبيتها من محتوى الكافيين والقدرة على تحفيز جهازك العصبي المركزي. في حين أن تناول بعض الكافيين يومياً يعتبر بشكل عام آمنًا ، إلا أنه قد يؤدي إلى آثار صحية ضارة. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي هذه المشروبات على السكر والكريمة المضافة لتعزيز النكهة ، ولكن هذه المكونات قد تسهم في زيادة الوزن وتسوس الأسنان.
عمل الكافيين
الكافيين ، وهو مركب موجود بشكل طبيعي في بعض الأطعمة مثل القهوة والشاي والكاكاو ، يعمل كمضاد لمستقبلات الأدينوزين في الدماغ. الأدينوزين له آثار تعزيز النوم ، وبالتالي فإن حجب وظيفة يقلل من التعب والنعاس. كما يسبب الكافيين الخلايا العصبية في الدماغ لاطلاق النار بسرعة أكبر ، مثيرة للجهاز العصبي المركزي الخاص بك. وفقًا لمقالة في أبريل 2010 في "Journal of Food Science" ، تتضمن الفوائد الأخرى للكافيين تحسين التركيز والتحمل البدني. إن تناول جرعات عالية من الكافيين يمكن أن يكون له العديد من التأثيرات الضارة على صحتك.
مآخذ العلوي للبالغين
يتم امتصاص الكافيين بسهولة في مجرى الدم ، تتم معالجته بواسطة الكبد وله عمر نصف يقارب خمس ساعات في جسمك. ووفقًا لـ "Journal of Food Science" ، فإن استهلاك أقل من 400 ملليغرام من الكافيين يوميًا يعتبر بشكل عام آمنًا ، وقد حددت بعض الهيئات التنظيمية حدًا أقصى من تناول الكافيين يوميًا عند 450 ملليغرامًا. وهذا يعادل ما يقرب من 3 إلى 4 أكواب من القهوة بالتنقيط ، من 4 إلى 5 أكواب من الشاي الأسود أو مشروبين للطاقة ، اعتمادًا على محتواها من الكافيين.
النساء الحوامل والأطفال
إذا كنت حاملاً ، يجب أن تحد من تناولك للكافيين أكثر. الكافيين يمر من خلال المشيمة لطفلك بحرية. لا يملك الجنين القدرة على استقلاب الكافيين بالطريقة التي يستطيع بها جسم بالغ. وفقا لمقال نشر في نوفمبر 2008 في مجلة "BMJ" ، فإن زيادة تناول الكافيين أثناء الحمل يمكن أن يؤدي إلى تقييد نمو الجنين وربما الإجهاض التلقائي. لتقليل مخاطرك ، استهلك أقل من 100 ملليغرام من الكافيين في اليوم ، أو ما لا يزيد عن 1 إلى 2 كوب من القهوة. قد يكون للكافيين أيضًا آثارًا سلبية على الأطفال ، مثل إزعاج نومهم ، ويجب أن يقتصر تناول 2.5 ملليغرام من الكافيين لكل كيلوغرام من وزن الجسم في اليوم الواحد.
الآثار الجانبية للكافيين
قد يؤدي تناول جرعات كبيرة من الكافيين إلى مجموعة متنوعة من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها. قد تواجهك ضربات سريعة في القلب ، والقلق ، والاكتئاب ، والأرق ، والأرق ، والتبول المتكرر ، والصداع أو الغثيان ، وفقا ل MedlinePlus. إذا كنت تشرب كمية أكبر من الكافيين في الوقت الحالي ، فكر في تقليل كمية الطعام ببطء لتجنب الآثار الجانبية للانسحاب ، مثل الصداع والتهيج والنعاس والغثيان. يشير "جورنال أوف فوود ساينس" إلى أن الجرعة التي يصبح فيها الكافيين سامًا لجسمك يصعب تحديدها ، ولكنها قد تكون قريبة من 10 جرام يوميًا ، أو ما يقرب من 100 كوب من القهوة.
