عموم سمك أبو سيف المقلية هو أساس صحي وسريع وبسيط لأي وجبة. سمك أبو سيف ، مثل معظم الأسماك ، مرتفع في الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول عن طريق تنظيم مستويات البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة - أو LDLs - في الدم. يحتوي سمك أبو سيف المطبوخ على قوام مشابه للدجاج ، ولكن طعم مديد ، لكنه دقيق ، مريب. عندما يقلي سمك أبو سيف ، قم بمشاهدة كمية الزيت التي تستخدمها لتجنب إضافة المزيد من الدهون والسعرات الحرارية.
الخطوة 1
شطف شرائح سمك أبو سيف تحت الماء البارد واتركها مع المناشف الورقية لاستيعاب أي الرطوبة الزائدة. هذه فكرة جيدة دائمًا مع الأسماك ، لتحديثها وغسل أي شاردة أو قشور.
الخطوة 2
قم بتغطية قعر المقلاة بالزيت ، وذلك باستخدام ما يكفي للحفاظ على سمك أبو سيف. سوف يعمل كل من الزيوت النباتية وزيت الكانولا أو حتى زيت الزيتون بشكل جيد.
الخطوه 3
قم بتسخين الزيت حتى تتمكن من البدء في شم رائحته ، أو ترقص قطرة ماء على السطح عند نفاذها إلى المقلاة.
الخطوة 4
وضع شرائح اللحم سمك أبو سيف في الزيت ، والحرص على عدم إسقاطها ، والتي يمكن أن تجعل النفط الساخن رش من المقلاة.
الخطوة 5
أعصر العصير من نصف ليمون طازج فوق السمكة ، واتركه يطهى لمدة أربع إلى خمس دقائق. يرش قليلا من الملح والفلفل في الأعلى.
الخطوة 6
أعصر العصير من نصف ليمون طازج فوق السمكة ، واتركه يطهى لمدة أربع إلى خمس دقائق. يرش قليلا من الملح والفلفل في الأعلى.
الخطوة 7
تحويل سمك أبو سيف مع تيرنر فطيرة. سوف تثقب الشوكة الأسماك وتسمح للعصائر بالهروب ويمكن أن يصعب التعامل مع الأسماك بالملقط.
الخطوة 8
الملح والفلفل وسمك أبو سيف ، وتذكر أن الضوء على الملح ، والضغط على شكل عصير النصف الآخر من الليمون على رأس شرائح سمك أبو سيف. اتركيه يطهى لمدة أربع إلى خمس دقائق ، أو حتى يتحول كليًا من شبه شفاف إلى معتم ، وقشور اللحم بسهولة باستخدام شوكة.
نصائح
- أعلى سمك أبو سيف مع صلصة أو بيكو دي جالو للحصول على علاج صحي ، حار.
تحذيرات
- أبدا تجاوز سمك أبو سيف لأنها سوف تجف وتصبح صعبة.
