تم تصميم شواية السيراميك بيغ غرين بيغو لتتيح لك الشواء ، والدخان ، والخبز باستخدام منتج واحد بدلاً من ثلاثة. تحتفظ الجدران الخزفية السميكة بالحرارة ، مما يسمح لك بطهي اللحوم لفترة أطول في درجات الحرارة المنخفضة ، مثل المدخن ، لكن فتح الغطاء يمنحك راحة شواية الفحم التقليدية. يتطلب تصميم الشواية بعض تعليمات البدء المحددة قبل طهي صدور الدجاج على البويضة.
الخطوة 1
أدخل صر الحديد المصبوب في قاع البيضة الخضراء الكبيرة. صب الفحم مقطوع الطبيعي في الجزء السفلي من البيض، والتأكد من الفحم يصل الماضي فقط خط وضع علامة على الاحتراق في الجزء السفلي من البيض.
الخطوة 2
ضع مقلاة النار على الخشب والشمع على قمة الفحم. تأكد من أن الفتحة السفلية في وضع الفتح بتحويل مقبض التنفيس إلى اليسار أو اليمين. قم بإضاءة مبدئ النار بمباراة أو ولاعة شواء. اترك الغطاء على البويضة مفتوحًا لمدة 10 دقائق ، حتى تضيء أشعة الفحم. أغلق الغطاء وافتح جميع الفتحات الموجودة على البيضة الخضراء الكبيرة.
الخطوه 3
ضبط الفتحات لجعل البيض إلى درجة حرارة 350 إلى 400 درجة فهرنهايت. راقب مقياس درجة الحرارة عند فتح الفتحات أو إغلاقها حتى تظل درجة الحرارة ثابتة.
الخطوة 4
أدخل أداة ضبط الصفيحة الخزفية التي تأتي مع البيضة داخل الشواية. تأكد من أن الأرجل الثلاث لصفيحة اللوحة مواجهة لأعلى الشواية. وضع صاري شواء على رأس صفيحة لوحة.
الخطوة 5
افركي صدر الدجاج بالتوابل ، مثل الملح أو الفلفل أو فرك الدواجن.
الخطوة 6
وضع الدجاج ، جانب الجلد لأسفل ، على شبكة شواء بيغ جرين بيغ. يطهى لمدة 8-10 دقائق على كل جانب من الثدي، أو حتى مقياس حرارة اللحوم إدراجها في سمكا جزء من صدور الدجاج يسجل درجة حرارة 170-180 درجة فهرنهايت.
الأشياء ستحتاج
- الفحم الطبيعي المقطوع
- بدء إطلاق النار على الخشب والشمع
- المباراة أو الشواء أخف وزنا
- ملح
- فلفل
- فحم الدجاجة فرك
- ميزان حرارة اللحوم
