كانت الزبيب واللوز الأطعمة المفضلة للكثيرين على مر التاريخ. وكلاهما من الأطعمة المغذية التي يمكن تخزينها لفترات طويلة من الزمن ويمكن نقلها بسهولة - وهي صفات كانت ستجعلها ذات قيمة في العصور القديمة. الزبيب واللوز هي وجبات خفيفة محمولة ، محمولة تجعل الإضافات الجيدة لصناديق الغداء الخاصة بالعائلة. يمكنك أيضا إضافتها إلى السلطة ، وجبن القلي ، والأرز ، والبيض ، والسلع المخبوزة وغيرها من الوصفات.
خدمة الأحجام والسعرات الحرارية
ربع كوب من الزبيب يحتوي على 120 سعرة حرارية. يعد هذا الخمر بمثابة نصف كوب من الفاكهة بموجب إرشادات My Plate لوزارة الزراعة الأمريكية. يوصون 1-1 1/2 أكواب من الفاكهة كل يوم للأطفال و 1 1/2 إلى 2 كوب للمراهقين والبالغين.
1/2 أوقية. خدمة اللوز - ما يقرب من 12 اللوز - لديها 90 سعرة حرارية. يتم احتساب هذا العرض على أنه 1 أوقية. في مجموعة ال proteروتينات ، طبقاً لتوجيهات الـ "بلايت" الخاصة بوزارة الزراعة الأمريكية. يوصون 2-4 أوقية. من البروتينات للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 8 و 5 أوقية. للأطفال من 9 إلى 13. التوصيات للمراهقين والبالغين هي 5 إلى 6 1/2 أوقية. في اليوم.
البروتين والدهون والكولسترول
يحتوي الزبيب الذي يحتوي على 1 جرام من البروتين ، بينما يحتوي اللوز على 3 غرامات. الزبيب خالي من الدهون ، ولكن اللوز عالي الدهون إلى حد كبير عند 7 غرامات لكل حصة - 12 في المائة من الكمية الموصى بها لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. معظم هذه الدهون هي الدهون الأحادية غير المشبعة. تعتبر الدهون الأحادية غير المشبعة دهون "جيدة" لأنها يمكن أن تحسن مستويات الكوليسترول ولها فوائد مضادة للالتهاب. كما هو الحال مع جميع الأطعمة من المصادر النباتية ، كل من الزبيب واللوز خالية من الكوليسترول.
السكر والألياف
يحتوي تناول اللوز على 1 غرام من السكر و 2 غرام من الألياف الغذائية. يحتوي الزبيب على 2 غرام من الألياف أيضًا ، ولكن يحتوي أيضًا على 24 جرامًا من السكر. الفواكه المجففة هي نسخة مركزة من الفاكهة الطازجة التي صنعت منها ، لذا فهي غالباً ما تكون أعلى في السكر والسعرات الحرارية ، ولهذا السبب من المهم جداً الحد من استهلاكك. يتطلب كوب واحد من العنب لعمل ربع كوب من الزبيب.
الفيتامينات و المعادن
حصة الزبيب تحتوي على 2 في المئة من توصيتك اليومية لفيتامين C ، استنادا إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية في اليوم. كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من جميع الفيتامينات B باستثناء الـ B-12 ، الموجود في الأطعمة أو الأطعمة المحصنة من المصادر الحيوانية. حصة الزبيب لديها 2 في المئة من التوصية اليومية للكالسيوم ، و 4 في المئة من توصية الحديد اليومية وكميات صغيرة من البوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والصوديوم والفلورايد.
يحتوي تناول اللوز على حوالي ثلثي توصية البالغين اليومية بفيتامين E وكميات صغيرة من فيتامين ب (باستثناء B-12). يحتوي تناول اللوز على 4 في المائة من القيمة اليومية للكالسيوم والحديد ، بالإضافة إلى كميات صغيرة من البوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز. المكسرات في حالتها الطبيعية خالية من الصوديوم.
