النبيذ البرقوق هو مشروب كحولي حلو مصنوع من خوخ ume الأصلي في الصين. قدمت الصين البرقوق إلى اليابان في القرن السادس ، وأصبح نبيذ البرقوق مشروبًا شعبيًا في اليابان خلال القرن السابع عشر. اليوم ، وعادة ما يتم تقديم مبرد فاتح للشهية ، يعد نبيذ البرقوق الياباني مشروبًا شعبيًا في اليابان والعالم. قد يقدم النبيذ البرقوق فوائد صحية معينة ، ولكن فقط عندما تستمتع بها لماما.
مواد تعزيز الصحة
إلى جانب الكحول ، يحتوي النبيذ البرقوق على العديد من المواد الصحية ، بما في ذلك المعادن الأساسية ومضادات الأكسدة. في دراسة نشرت في "مجلة تحليل الأغذية وتحليلها" في عام 2007 قام بتحليل محتوى مضادات الأكسدة والمعدن من أنواع مختلفة من الخمور والنبيذ الأحمر التقليدي المصنوع من العنب. ووجد الباحثون أن الخمر البرقوق لديها قدرة مضادات أكسدة معتدلة الكلية ، مماثلة لتلك التي من نبيذ الكرز والتوت ، ولكن أقل من الخمور المصنوعة من العنب أو العنب البري. المعادن الأساسية بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والحديد وخاصة البوتاسيوم كانت موجودة أيضا في نبيذ الفاكهة والنبيذ الأحمر. تم العثور على الخمور البرقوق وغيرها من الخمور الفاكهة تحتوي على أقل بكثير من الهيستامين التي تسبب الصداع من النبيذ الأحمر.
الكحول والصحة
إذا تم تناوله باعتدال ، فإن الكحول نفسه في نبيذ البرقوق قد يمنح أيضًا فوائد صحية معينة. يقول منتج ياباني من نبيذ البرقوق إن خميره البرقوق يحتوي على نسبة كحول تصل إلى حوالي 12 بالمائة ، وهو ما يشبه الخمر الأحمر أو الأبيض. قد يقلل استهلاك الكحول المعتدل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تقليل خطر الموت بسبب نوبة قلبية. تقليل خطر السكتات الدماغية ، وخاصة السكتات الدماغية الإقفارية ؛ يقلل من خطر حصوات المرارة. وربما يقلل من خطر مرض السكري. إن استهلاك الكحول "المعتدل" ، كما هو محدد في إرشادات 2010 الغذائية للأميركيين ، يعني مشروبًا واحدًا يوميًا لكل امرأة ومشروبين يوميًا للرجال. وجبة قياسية من النبيذ هي 5 أوقية. ومع ذلك ، كونه نبيذ حلو حلو ، فإن تقديم مشروب عادي من نبيذ البرقوق يبلغ 4.1 أونصة فقط.
الكربوهيدرات والسعرات الحرارية
كما هو الحال مع جميع المشروبات الكحولية ، يعد نبيذ البرقوق مصدرًا هامًا للسعرات الحرارية. يوفر الكحول 7 سعرات حرارية لكل غرام - السعرات الحرارية أكثر من الكربوهيدرات والبروتين والثانية فقط للدهون ، والتي تحتوي على 9 سعرات حرارية / غرام. يحتوي النبيذ البرقوق أيضا على 20 غراما من السكر ، أو 6 في المائة من احتياجات الكربوهيدرات اليومية ، لكل 4.1 أوقية. خدمة ، وفقا ل sweet-life.club MyPlate. مع محتوى الكحول المعتدل ومحتوى السكر العالي ، 4.1 أوقية. خدمة النبيذ البرقوق تحتوي على ما مجموعه 163 سعرة حرارية. على سبيل المقارنة ، وهو 5 أوقية. تقديم النبيذ الأحمر أو الأبيض الجاف يحتوي فقط على 100 سعر حراري. لذلك ، إذا كنت تستهلك النبيذ البرقوق ، يمكن أن يؤدي بسرعة إلى زيادة الوزن والمشاكل الصحية ذات الصلة ، فضلا عن المشاكل الصحية المتعلقة باستهلاك الكحول المفرط.
الاعتبارات
على الرغم من أن النبيذ البرقوق قد يقدم بعض المزايا الصحية عندما تشربه بكميات صغيرة ، فإن الفوائد الصحية المحتملة للشراب تفوقها كثيراً المخاطر الصحية للكحول عندما تشرب الخمر أو تشرب عدة مشروبات خلال ساعات قليلة. إن الإفراط في الإفراط في شرب الكحول يجعلك عرضة لخطر العديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم ، وبعض أنواع السرطان ، والانتحار ، والإصابات الخطيرة أو الوفاة ، والتليف الكبدي ، والتهاب البنكرياس ، وفشل القلب. قد المخاطر الصحية حتى استهلاك الكحول المعتدل تفوق فوائد لبعض الناس. تجنب الكحول تمامًا إذا كنت حاملاً أو تحاول الحمل ، أو تخطط لقيادة مركبة أو تشغيل الآلات أو تناول الأدوية التي تتفاعل مع الكحول.
