Butyrate هو استر أو ملح حامض Butyric مع رائحة الفواكه وانخفاض ذوبان المياه. يمكن تحضير أملاح Butyrate عن طريق تقطير بعض الزيوت العطرية المستخرجة من الخضار ، أو من مشتقات حمض البوتريك. قد تساعد الأملاح على تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي ، وانتشار وتمايز الخلايا في الجهاز الهضمي. وتشير بعض الدراسات على الحيوانات ، مثل تلك التي نشرت في عدد يوليو 2009 من مجلة "داء السكري" ، إلى أن الزبدة قد تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وزيادة نفقات الطاقة. يمكن العثور على Butyrate بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة. ويمكن أيضا أن تضاف كمكمل أو نكهة وكيل في الآخرين.
كل الحبوب
يمكن للبكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي الخاص بك إنتاج كميات كبيرة من الزبدة عن طريق تخمير الألياف الغذائية والكربوهيدرات غير القابلة للهضم. استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف مثل الشعير والشوفان والأرز البني والنخالة هي طريقة صحية للحصول على butyrate في جسمك. وتشير دراسة نُشرت في عدد تشرين الثاني / نوفمبر 2010 من مجلة "التغذية اليومية" إلى أن وجبة غداء مسائية غنية بالكربوهيدرات غير القابلة للهضم قد تزيد من تركيز البلازما في صباح اليوم التالي ، وقد تكون هذه هي الآلية التي تساعد الحبوب الكاملة على منعها مرض القلب.
فواكه وخضراوات
استهلاك الفواكه والخضراوات مثل الفاصوليا الخضراء والبقوليات والخضراوات الورقية والتفاح والكيوي والبرتقال قد يزيد أيضا من محتوى بلازما البلازما بسبب زيادة محتوى الألياف. كما توفر الفواكه العديد من الفيتامينات والمعادن وهي واحدة من أفضل المصادر الصحية للزبدة.
حليب دسم
زبدة الصوديوم هو مكون غذائي وجد عادة في دهون الحليب والأطعمة مثل الجبن والزبدة ، كما يقول مقال في مجلة "السكري". ومع ذلك ، فمن المهم الحد من استهلاك هذه الأطعمة لأنها عالية في الأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول ، وربما تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. تحدث إلى طبيبك أو خبير التغذية قبل تناول الجبن والزبدة لمحتوى البودرة الخاص بهم.
نكهات الطعام
تستخدم استرات حامض Butyric أو butyrates لتصنيع النكهات الزيت النباتي الاصطناعية والجواهر. Amy Butyrate هو مكون رئيسي من زيت المشمش ، في حين أن Butyrate ميثيل موجود في زيت الأناناس. إلى جانب استخدامه كعامل توابل ، يُستخدم زيت الأناناس أيضًا في تعزيز نمو العظام ، وشفاء جراحات الأسنان وعلاج نزلات البرد والتهاب الحلق والتهاب الجيوب الأنفية الحاد ، وفقًا لشركة تصنيع المنتجات الطبيعية OCA Brazil.
