مؤشر نسبة السكر في الدم هو نظام تصنيف تم تصميمه لقياس مدى سرعة إطلاق الكربوهيدرات في الجسم. الكربوهيدرات تؤثر على نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين. الكربوهيدرات بطيئة الإفراج منخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم ويمكن أن تبقي مستويات السكر في الدم مستقرة. إن الأطعمة التي ترتفع في نسبة السكر في الدم ستحرر طاقتها بشكل أسرع ، مما يؤدي في الغالب إلى ارتفاع مستويات سكر الدم وسقوطها بسرعة. بعد اتباع نظام غذائي منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم يساعد على السيطرة على مرض السكري ، ويلعب أيضا دورا في الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية ، وفقا لمعهد لينوس Pauling.
مؤشر نسبة السكر في الدم من الموز
الموز منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم ويطلق طاقته في مجرى الدم ببطء. وفقًا لقاعدة بيانات GI الدولية ، يحتوي الموز الناضج تمامًا على مؤشر نسبة السكر في الدم يبلغ 51. ويعد هذا مؤشرًا منخفضًا لسعر نسبة السكر في الدم ، نظرًا لأن قيمته GI أقل من 55. يمكن أن يكون لنضج الموز تأثيرًا على تقييم GI. تم حساب الموز قليل النضج مع المقاطع الخضراء المتبقية عند 42 وزنا من الموز الناضج مع البقع البنية يحتوي على مؤشر GI 48. وهذا ليس فرقًا كبيرًا ، ولكنه شيء قد ترغب في أن تكون على دراية به.
أكل الموز
من السهل تضمين الموز في نظامك الغذائي وسيساعد على الحفاظ على استقرار مستويات سكر الدم لديك. حاول تقسيم الموز على العصيدة الخاصة بك في الصباح لوجبة إفطار منخفضة. الموز المهروس على الخبز المحمص هو وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة. انخفاض GI من الموز يصدى GI عالية من الخبز للحصول على نتيجة أكثر توازنا. بالنسبة للحلوى ، اختر مشروب الموز أو موز الموز لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم.
GI من الموز الغذائية
وفقا لقاعدة البيانات ، كعكة الموز لديها GI من 47 ويصنف على أنها بطيئة الإفراج عن الكربوهيدرات. تعتبر شريحة كعكة الموز خيارًا مثاليًا إذا كنت تحب تناول وجبة خفيفة دون أن ترتفع مستويات السكر في الدم لديك. خيار آخر هو الموز والشوفان والعسل فطيرة. لديهم GI من 65 وتصنف على أنها GI متوسط.
GI من الموز المشروبات
يحتوي مخفوق الموز والعصائر على كميات منخفضة من الكربوهيدرات ويمكن أن يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. ووفقًا لقاعدة البيانات ، فإن 250 مل من لبن الموز كامل الدسم يحتوي على معدل هضمي يحتوي على 31. أما فواحة فول الصويا التي تحتوي على نسبة 1٪ من الدهون فتحتوي على 30 غرامًا. كما أن عصير الموز يحتوي أيضًا على 30 جزيء. حاول تناول وجبة الإفطار للمساعدة في الحفاظ على تشعر بالشبع كل صباح.
الموز الأخضر ، أو المزروعات
يُعرف الموز الأخضر أكثر شيوعًا باسم الموز. هم أعضاء في عائلة الموز ولكن تحتوي على نسبة أقل من السكر ويجب طهيها قبل أن يتم تناولها. تؤكل الشوكولا الأكثر شيوعًا بعد القلي. وفقا لقاعدة البيانات ، المقلية الجرجير هو الكربوهيدرات بطيئة الإفراج ، و GI من 35.
