سواء كنت تبحث عن بديل لبن الألبان لأنك ترغب في تجنب شراء منتجات من مزارع الألبان الكبيرة ، فأنت ترغب في الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على هرمونات ومضادات حيوية مضافة أو ببساطة لديك مشكلة في هضم منتجات الألبان ، يمكن لبن اللوز أن يحل محل حليب البقر في أي الطعام أو وصفة. ومع ذلك ، كقاعدة عامة ، يعتبر حليب اللوز أكثر ملاءمة لطهي طبق أكثر حلاوة مثل الكاري أو لصنع الحلويات ، كما تقول كارلين كارست ، أخصائية التغذية وأخصائية التغذية المسجلة.
الخطوة 1
قم بقياس وصب حليب اللوز في الوعاء كما تفعل مع حليب الألبان.
الخطوة 2
طهي الحليب ببطء ، على نار منخفضة أو متوسطة ، مع التحريك باستمرار.
الخطوه 3
أدخل مقياس الحرارة ومشاهدة درجة الحرارة لمنع الحارقة. حافظ على الحليب أقل من 140 درجة فهرنهايت ما لم تستدعي الوصفة درجة حرارة أعلى.
الخطوة 4
اتبع الوصفة كما تفعل عادة ، ولكن قم بمبادلة حليب الألبان لحليب اللوز.
الأشياء ستحتاج
- كوب القياس
- حليب اللوز
- وعاء
- ملعقة
- ميزان الحرارة
نصائح
- عند استبدال حليب اللوز بحليب الألبان في أي طبق جديد ، كن حذرًا وتحقق من طبقتك بضع دقائق قبل أن تفعل ذلك عادة لأن التبادل قد يؤثر على وقت الطهي. استخدمي حليب اللوز لخبز الخبز للحصول على رغيف غني حلو ومذاق النكهة.
تحذيرات
- لبن اللوز غير آمن للاستهلاك إذا كان لديك حساسية من المكسرات. حليب اللوز الزائد سوف يغير مذاقه وملمسه ويخلط خواصه الغذائية المفيدة. إن إضافة الأطعمة الحامضية مثل البرتقال أو الهليون أو الطماطم أو الخل سوف يسبب حليب اللوز.
