فرن التحميص هو جهاز طهي متعدد الاستخدامات يسمح لك بالشوي والخبز والبخار والطبخ البطيء ، لتحل محل العديد من الأجهزة في مطبخك. إن طبخ الديك الرومي في فرن محمص سعة 16 ساعة يستخدم طاقة أقل من فرن المطبخ الخاص بك ، وبسبب حجمه الصغير ، يسمح لك بطهي الديك الرومي في وقت أقل من فرنك التقليدي. يتطلب التحميص لمدة 16 ساعة 8 دقائق لكل رطل ، في حين يتطلب الزي التقليدي أكثر من 12 إلى 15 دقيقة لكل رطل.
الخطوة 1
إزالة الرقبة الديك الرومي والحقيبة من الجسم من تركيا تركيا إذابة. شطف تركيا جيدا من الداخل والخارج. تجفيف تركيا مع المناشف الورقية.
الخطوة 2
افركي الديك الرومي من الداخل والخارج مع التوابل ، مثل البقدونس وإكليل الجبل والمرمية المفرومة وفلفل الليمون والملح. ائتمان الصورة: GMVozd / E + / / Getty Images إعداد تركيا للطهي في 16 كيو تي. فرن المحمص إما عن طريق الأملاح ، وتوابل مع فرك أو مع ماء مالح عن طريق الحقن.
يستخدم برينر قاعدة من الملح والماء لسحب الدم من تركيا ويضيف الرطوبة.
لنقضّي الديك الرومي مع فرك ، سوف تربّي الديك الرومي من الداخل والخارج مع التوابل ، مثل البقدونس وإكليل الجبل والمريمية المفروشة وفلفل الليمون والملح ، أو تستخدم التدليك المسبق الصنع ، مثل فرك تكساس المدخن أو الكاجون أو البحر الكاريبي الاستوائي. لتعزيز نكهة الديك الرومي.
وتضيف المارينيا التي تدخل مباشرة في الديك الرومي مثل زبدة الكريول أو الثوم والأعشاب المشوية ، النكهة بسرعة ، دون الحاجة إلى أن تنقع في الثلاجة بين عشية وضحاها.
الخطوه 3
أخرج حامل الطهي من فرن المحمص وضعي الديك الرومي على الرف. ضع المحمص على سطح آمن الحرارة أو ضعه فوق مناشف الحمام. سخن 16-كيو تي. فرن محمص إلى 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
تُذوّب الزبدة في وعاء صغير آمن في المايكرويف وتُحرّك صلصة براوننج. استخدم 2 ملعقة كبيرة. من صلصة براوننج لكل كوب من الزبدة المذابة. فرشاة الزبدة وصلصة براوننج على السطح الخارجي من تركيا مع فرشاة تغطية بالحساء.
الخطوة 5
رش داخل المحمصة مع رذاذ الطبخ nonstick. ضع الرف والديك الرومى داخل المحمص. ضع الغطاء على المحمص واطهيه لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 6
خفض درجة الحرارة على المحمص إلى 350 درجة فهرنهايت. استمر في طهي الديك الرومي لمجموع 8 دقائق لكل رطل ، بما في ذلك 30 دقيقة عند درجة الحرارة المرتفعة ، أو حتى يصل ترمومتر اللحوم في فخذ الديك الرومي إلى 180 درجة فهرنهايت. على سبيل المثال ، 22 1/2-lb. تركيا يتطلب وقت الطهي الكلي من 3 ساعات.
الأشياء ستحتاج
- 1 . مناديل ورقية
- 2 . محلول ملحي
- 3 . التدليك
- 4 . الحقن النقع
- 5 . مناشف الحمام
- 6 . وعاء آمن في الميكروويف
- 7 . زبدة
- 8 . صلصة براوننج
- 9 . فرشاة تغطية بالحساء
- 10 . ميزان حرارة اللحوم
- 11 . الديك الرومي!
