تحول صلصة الجبن الخضروات كل يوم إلى طبق مناسب لخدمة الضيوف من جميع الأعمار. كما أنه يضيف ما يكفي من الملمس الكريمي ونكهة جبني مريحة لإقناع الأطفال الذين يعانون من الخضروات من تناول البروكلي والقرنبيط. يمكنك تسخين الخضار الخاصة بك وجعل صلصة الجبن في بضع دقائق فقط باستخدام الميكروويف. لصنع صلصة الجبن ، ستحتاج أولاً إلى صنع صلصة بيضاء أو بامية ، حيث يمكن إذابة الجبن الذي تختاره.
على البخار البروكلي والقرنبيط
الخطوة 1
اغسل الخضار تحت الماء الجاري.
الخطوة 2
قطع نهايات قاسية من ينبع البروكلي. إذا كانت الجذوع خشبية ، فقم بتقشيرها.
الخطوه 3
قطع القرنبيط إلى زهيرات حول نفس حجم زهور البروكلي الخاصة بك.
الخطوة 4
ضع الخضار في وعاء كبير آمن للميكروويف ، مع وضع الزهيرات في وسط الوعاء مع ساقها الملتفة نحو حواف الوعاء.
الخطوة 5
قم بتغطية الوعاء مع الغطاء المنفوخ والميكروويف الخضروات على "عالية" لمدة 8 إلى 12 دقيقة أو حتى يمكنك بسهولة اختراق سيقان القرنبيط والزهرة القرنبيط مع شوكة.
الخطوة 6
أخرج الوعاء من الميكروويف.
صلصة الجبنة
الخطوة 1
يُسطر المايغرين أو الزبدة في وعاء حتى يذوب أو حوالي 30 ثانية.
الخطوة 2
يخلط بلطف في الدقيق والملح ويقلب جيدا. تسخين الخليط لمدة دقيقة واحدة.
الخطوه 3
حرك الحليب ببطء في الخليط. اخلطي الصلصة البيضاء الناتجة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4
ميكروويف الصلصة البيضاء لمدة دقيقتين.
الخطوة 5
إزالة وعاء من الميكروويف وتحريك الصلصة حتى تكون ناعمة ودهنية.
الخطوة 6
يُضاف الجبن المبشور ويُحرك المزيج أكثر. كلما زاد عدد الجبن الذي تضيفه ، كلما كانت النكهة أقوى ، لكن الصلصة ستصبح لزجًا إذا أضفت أكثر من كوب من الجبن.
الخطوة 7
أعد الصلصة إلى الميكروويف وتسخينها بنسبة 50 بالمائة لمدة نصف دقيقة.
الخطوة 8
يحرك صلصة الجبنة السميكة حتى تصبح ناعمة ومتسقة في الملمس ، ثم تصب فوق البروكلي والقرنبيط.
الأشياء ستحتاج
- 3/4 رطل برغولي طازج الرماح
- 3/4 رطل قرنبيط طازج
- وعاء كبير آمن للميكروويف
- غطاء تنفيس آمن بالميكروويف
- 2 ملعقة كبيرة. الزبدة أو المارجرين
- 2 ملعقة كبيرة. طحين
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 كوب من الحليب قليل الدسم بنسبة 2 في المئة
- اثارة ملعقة
- 1/2 إلى 1 كوب جبن شيدر حاد
نصائح
- يمكنك استخدام نفس صلصة الجبن مع البطاطس أو المعكرونة أو المعكرونة على شكل معكرونة والجبن. اصنعي صلصة أكثر سمكًا أو نحافة بإضافة كميات متساوية من الدقيق والزبدة أكثر أو أقل على التوالي. أضف 1/4 ملعقة صغيرة. الخردل ، بضع قطرات من صلصة الفلفل الحار أو القليل من السالسا إلى الجبن لتغيير نكهة. يمكنك أيضًا تغيير النكهة بإضافة أنواع مختلفة من الجبن. تجربة مع cheddar الأبيض ، جاك ، فيتا ، الأمريكية ، provolone ، السويسري ، Havarti أو أي من المفضلة لديك. جعل الصلصة أكثر ثراء باستخدام الحليب كامل الدسم أو أخف وزنا باستخدام الحليب الخالي من الدسم.
