تأسست شركة "دايموند دايموند" في عام 1906 على يد وليام فيتز دونوفان. مقرها في برمنغهام ، ألاباما ، وتوفر الشركة مجموعة متنوعة من خلطات الشاي والقهوة وكذلك برامج الخدمة لصناعة الأغذية والمشروبات. ووفقًا لنيل بوغارت ، مدير إدارة جودة التصنيع في شركة Red Diamond، Inc. ، فإن شاي Red Diamond مشتق من مزيج من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس ، الذي يحتوي على كمية كافية من الكافيين. التشاور مع مستشارك الرعاية الصحية بشأن توصيات تناول الكافيين.
كاميليا سينينسيس
أفاد مركز جامعة ميريلاند الطبي أن الكافيين هو مركب موجود في مجموعة متنوعة من النباتات ، مثل أوراق الكاميليا سينينسيس المستخدمة لإنتاج الشاي الأحمر الماس. الشاي التقليدي ، مثل الشاي الأخضر ، الأبيض ، الأسود و الصيني الاسود ، كلها مشتقة من نبات الكاميليا سينينسيس. الكافيين ، الذي يمكن العثور عليه أيضا في حبوب الكاكاو وجوز الكولا ، يعمل كمدر للبول ومنبه للجهاز العصبي المركزي.
محتوى الكافيين
على الرغم من أن الشاي التقليدي يحتوي على الكافيين ، إلا أن طرق التحضير والتخمير المتنوعة تؤثر على محتوى الكافيين. يشرح المركز الطبي لجامعة ميريلاند أن أوراق الشاي الأخضر غير منتجة ، وأن أوراق الشاي الصيني المتخمر تتخمر جزئيا ، في حين يتم تخمير أوراق الشاي الأسود بالكامل. على هذا النحو ، ورد أن أوراق الشاي الأسود لديها ضعف أو ثلاثة أضعاف كمية الكافيين من أوراق الشاي الأخضر. في حين أن نسبة أوراق الشاي المستخدمة في العلامة التجارية Red Diamond Tea غير معروفة ، فإن Bogart تنص على أن 8 أونصات. تقديم الشاي الأحمر المستخرج يحتوي على ما يقرب من 35 ملغ من الكافيين.
تجهيز
توفر شركة Red Diamond، Inc. للمستهلكين اختيار الشاي الحلو أو غير المحضر الجاهز بالإضافة إلى أكياس الشاي. يمكنك تخفيف الشاي المحضر بعصير الفواكه أو الماء لتقليل آثار الكافيين. أكياس الشاي التي تحتوي على أوراق نبات الكاميليا سينينسيس تطلق معظم الكافيين في الدقيقة الأولى من النقع. لتقليل كمية الكافيين ، قم بتدوير كيس شاي واحد في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة قبل التخلص من الماء. كرر العملية للمرة الثانية لإنشاء شاي يحتوي على مادة الكافيين جزئياً. تنتج شركة Red Diamond، Inc. أيضًا مجموعة من أنواع الشاي منزوعة الكافيين للأفراد الذين يرغبون في تقييد مدخولهم من الكافيين.
الاعتبارات
على الرغم من أن خلطات الشاي يمكن أن توصف بأنها "منزوعة الكافيين" ، إلا أن MayoClinic.com يلاحظ أنه حتى الشاي منزوع الكافيين يحتوي على كميات هامشية من الكافيين. على سبيل المثال ، 8 أوقية. خدمة الشاي الأسود منزوعة الكافيين يحتوي على ما بين 2 إلى 10 ملغ من الكافيين. مركز جامعة ميريلاند الطبي يعتبر 250 ملغ من الكافيين كمية معتدلة. الإفراط في استهلاك الكافيين قد يؤدي إلى الغثيان والاكتئاب أو اضطرابات النوم. تحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك بشأن توصيات النظام الغذائي لتقييد تناول الكافيين.
