التهاب القولون والتهاب القولون التقرحي هي أمراض الأمعاء الالتهابية (IBDs) التي تسبب التهاب القناة الهضمية. وفقا لمايو كلينك ، فإن كلا من التهاب القولون والتهاب القولون التقرحي يسببان آلامًا شديدة في البطن وإسهالًا. يمكن أن تؤدي حتى إلى سوء التغذية. لا توجد علاجات معروفة لداء كرون أو التهاب القولون ، ولكن هناك علاجات يمكن أن تخفف الأعراض. تقترح "مايو كلينك" تعديلات على النظام الغذائي للمساعدة في السيطرة على التفاقم.
الأطعمة قليلة الدهون
يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب القولون التقرحي والتهاب القولون من صعوبة في امتصاص الدهون واستيعابها ، كما توضح مايو كلينك. ثم تمر الدهون من خلال الجهاز الهضمي ، مما يجعل الإسهال أسوأ. يشرح مايو كلينيك أيضا أن الزبدة والسمن والكريمة والأطعمة المقلية هي أسوأ الجناة. للسيطرة على الإسهال ، يجب على الأفراد المصابين بداء كرون والتقرحي التقرحي اتباع نظام غذائي منخفض الدهون. تشمل الأطعمة قليلة الدسم منتجات الألبان قليلة الدسم والخالية من الدهون وبدائل الألبان والخبز والحبوب والمفرقعات وكعك الأرز والبسكويت والفشار غير المقشر ودقيق الشوفان والفطائر المصنوعة بدون الدهون والمعكرونة البسيطة والأرز العادي والكعك قليل الدسم وأي فاكهة أو الخضار المحضرة بدون دهن أو دجاج أو حبش بدون الجلد ولحم البقر العجاف ولحم الخنزير الطازج ولحم الخنزير المقدد الكندي ولحم الخنزير العجاف والسمك والبيض المسلوق ولحوم غداء قليلة الدسم وحساء المستنقعات ومارغرين الحمية ومقدار صغير من الأفوكادو ضمادات سلطة خالية من الدهون.
بدائل الحليب
وفقا لمايو كلينيك ، يعاني العديد من الأشخاص المصابين بالـ IBDs من صعوبة في هضم اللاكتوز ، وهو سكر موجود في منتجات الألبان ، مما يتسبب في آلام في البطن والغاز والإسهال. كثير من الأفراد المصابين بالتهاب القولون التقرحي والتهاب القولون يفعلون بشكل أفضل مع خيارات الحليب البديلة مثل منتجات اللاكتايد ، وحليب الصويا ، وحليب الأرز ، وحليب اللوز ، وحليب البندق. يمكن أيضا استخدام حبوب اللقاح للمساعدة على هضم منتجات الألبان.
أغذية قليلة الألياف
قد يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب القولون والتهاب القولون من صعوبة في هضم الأطعمة الغنية بالألياف. وفقا لمايو كلينيك ، فإن الأطعمة الغنية بالألياف تزيد من آلام البطن والغاز والإسهال بالنسبة لمرضى التهاب القولون والتهاب القولون التقرحي. ذكرت مايو كلينك أن الأطعمة في عائلة الكرنب يبدو أنها تسبب معظم المشاكل ، بما في ذلك القرنبيط والقرنبيط. قد يكون أفضل حمية غذائية منخفضة الألياف. وتشمل الأطعمة منخفضة الألياف الخبز الأبيض والأرز الأبيض والحبوب مع أقل من 1 غرام من الألياف لكل وجبة ، ومعظم الفواكه المعلبة والمطبوخة بدون جلود أو بذور ، فاكهة خام بدون جلد أو أغشية ، عصائر فاكهة وخضار مع لب قليل أو معدوم ، لحوم طرية زبدة الفول السوداني والسلس والحلويات دون المكسرات أو البذور.
