من مقدد إلى دسم ومن غير المملح إلى النكهة ، على ما يبدو اختلافات لا نهاية لها لهذا انتشار الجوز الكلاسيكية. تطورت زبدة الفول السوداني لأول مرة في تسعينات القرن التاسع عشر ، وأصبحت غذاءً غذائياً لمعظم الأطفال في سن الدراسة ، وتوجد في العديد من الوجبات الخفيفة والحلويات. ضع في اعتبارك أن الكثافة الحرارية لزبدة الفول السوداني ستسمح لك بتضمين هذه الوجبة اللذيذة في نظامك الغذائي دون تجاوز حاجاتك اليومية من السعرات الحرارية.
السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني
تختلف السعرات الحرارية في ملعقة واحدة من زبدة الفول السوداني باختلاف النوع والعلامة التجارية. أصناف دسم ومقرم هي أنواع شائعة من زبدة الفول السوداني دون نكهة. ملعقة واحدة من زبدة الفول السوداني دسم أو مقدد يتراوح من 70 إلى 100 سعرة حرارية. ضع في اعتبارك أن الملصق الغذائي لزبدة الفول السوداني يعلن عن حصة واحدة من زبدة الفول السوداني لتكون ملعقتين كبيرتين ، لذلك يجب أن تقسم أرقام بطاقة التغذية إلى اثنين لحساب تغذية ملعقة واحدة.
زبدة الفول السوداني عالية في السعرات الحرارية
كثافة عالية من السعرات الحرارية من زبدة الفول السوداني هو بسبب محتواه من الدهون عالية. على الرغم من أن الفول السوداني يصنف على أنه بقول ، إلا أن معظم المصادر تجمعه مع المكسرات الأخرى مثل اللوز والجوز والكاجو ، بسبب خصائصها المتشابهة ، بما في ذلك محتوى الدهون. اعتمادا على العلامة التجارية ، قد تحتوي ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني على ما بين 6 و 8 غرامات من الدهون الكلية. تحتوي زبدة الفول السوداني على مزيج من الدهون المشبعة "غير الصحية" ، بالإضافة إلى دهون غير مشبعة "صحية" من البولي وأخرى أحادية اللون ، اعتمادًا على نوع زبدة الفول السوداني.
زبدة الفول السوداني 2.0
طوّرت شركات زبدة الفول السوداني زبدة الفول السوداني ذات النكهة ، وضمت مزيجًا شعبيًا من النكهات في جرة واحدة ، كما تقدم الشركات أيضًا زبدة الفول السوداني المحسّنة. زبدة الفول السوداني المنكه المتاحة في محلات البقالة تشمل البندق والشوكولاته والعسل. تتضمن التحسينات الإضافية لزبدة الفول السوداني إضافة أحماض أوميجا -3 الدهنية أو إزالة السكر والصوديوم. هذه التحسينات الحد الأدنى من محتوى السعرات الحرارية.
حمية زبدة الفول السوداني
لاستيعاب عدادات السعرات الحرارية ، وضعت شركات زبدة الفول السوداني المزيد من زبدة الفول السوداني الصديقة للغذاء عن طريق خفض محتوى الدهون أو الكربوهيدرات. ولسوء الحظ ، للحفاظ على النكهة ، عادة ما يتم إعادة دمج السعرات الحرارية في شكل كربوهيدرات أو دهون ، اعتمادًا على النوع الذي قامت الشركة بإزالته لتقليل السعرات الحرارية ، وكانت النتيجة الإجمالية هي الحد الأدنى من إجمالي السعرات الحرارية.
