تعتمد القدرة على الاستمرار في التركيز على الأداء السليم للدماغ. من أجل حدوث عمليات مثل الانتباه والتركيز واليقظة ، تحتاج خلايا المخ إلى فيتامينات معينة لتوفير الوقود اللازم للعمل. لذلك ، النظام الغذائي هو جانب هام من صحة الدماغ وبالتالي القدرة على الاستمرار في التركيز.
ب الفيتامينات
الفيتامينات B هي مجموعة مهمة من الفيتامينات التي يجب وضعها في الاعتبار لصحة الدماغ. وجدت دراسة نشرت في عام 2010 في "مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية" أن مجموعة من طلاب الجامعات الأصحاء استفادوا من ملحق يحتوي على مجموعة من فيتامينات ب بما في ذلك فيتامينات ب -6 ، ب -3 وحمض الفوليك . هذا الملحق عزز مستويات اليقظة والتركيز. على الرغم من أن الخليط يتألف في الغالب من فيتامينات ب ، إلا أنه يشمل 60 ملغ من الكافيين وكذلك 500 ملغ من التيروزين. L-tyrosine هو حمض أميني ، أو مركب تستخدمه خلايا الدماغ لصنع بروتينات إشارات.
فيتامين د والكالسيوم
الخلايا العصبية ، أو خلايا الدماغ ، تمتلك مستقبلات لفيتامين (د) تشير إلى أن هذه المغذيات ضرورية لصحة الدماغ ، وفقا لمقال نُشر عام 2007 في "محفوظات الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية". كما يُرى التعبير الجيني لفيتامين (د) داخل أنسجة المخ. وهذا يعني أن فيتامين (د) يمكن أن يربط نفسه بالحمض النووي ويؤثر على البروتينات من الشفرة الوراثية. كما يفعل الكالسيوم هذا في الدماغ يؤثر على الاتصال في قرن آمون. إن منطقة قرن آمون هي منطقة في الدماغ تستخدم الانتباه لتحديد ما يتم تخزينه في الذاكرة ، وفقًا لمقال نُشر عام 2009 في "مجلة علم وظائف الأعضاء".
فيتامين سي
جنبا إلى جنب مع غيرها من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء في المجموعة B ، فيتامين C مهم أيضا إلى الوظيفة الإدراكية. وجدت دراسة نشرت في يناير 2007 في "مجلة البحوث الطبية الدولية" أن فيتامين (ج) كان من بين الفيتامينات الأكثر أهمية للحفاظ على أداء الدماغ السليم. في الواقع ، يستهلك الدماغ المزيد من فيتامين (ج) أكثر من أي مكان آخر في الجسم. وعلاوة على ذلك ، لا يمكن إعادة تدوير فيتامين (ج) ، لذلك يجب أن يتم تجديدها باستمرار من خلال المدخول الغذائي. بما أن الدماغ لديه معدل استهلاك عالي للأكسجين ، فإنه ينتج الجذور الحرة كمنتج ثانوي. الجذور الحرة هي مركبات يمكن أن تضر نسيج الدماغ. يساعد فيتامين ج على حماية أنسجة المخ عن طريق مسح هذه الجذور الحرة مما يسمح للدماغ بأداء أفضل أداء.
