اللعبة البرية هي بديل للحوم العادية - مثل لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج - التي يمكنك العثور عليها في السوبر ماركت ، أو يمكنك أن تقتلها بنفسك إذا كنت ترغب في الصيد. يمكن أن يكون لحم الموس خيار مغذي إذا قمت بإعداده باستخدام طرق صحية. يمكن تحميص الموس ، طبخه في وعاء أو أرض يمكن استخدامها في الوصفات بطرق أخرى. دائما طهي اللعبة البرية الخاصة بك جيدا قبل تناوله ، وتناوله كجزء من نظام غذائي متوازن شامل.
نظرة غذائية
يحتوي لحم الموس على 102 سعرة حرارية في وجبة من 100 جرام ، أو حوالي 3.5 أوقية ، ولديه 22 جرام من البروتين عالي الجودة مع كل من الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاج إلى الحصول عليها من نظامك الغذائي. لحوم الموس هي خالية من الكربوهيدرات. يحتوي 100 جم من لحم الماوز على 5 ملليغرام من النياسين ، أو 25 في المائة من القيمة اليومية للنياسين ، أو فيتامين ب 3. لديها 0.3 ملليغرام من ريبوفلافين ، أو فيتامين ب 2 ، أو حوالي 17 في المئة من القيمة اليومية. تساعد فيتامينات B جسمك على استقلاب الأطعمة وتصنيع خلايا الدم الحمراء.
محتوى الدهون
ويعد لحم "موس" مصدرًا خالصًا للبروتين لأنه يحتوي على أقل من 1 جرام من الدهون الكلية لكل 100 جرام ، وأقل من 0.5 جرام من الدهون المشبعة. الدهون المشبعة ترفع مستويات الكولسترول السيئ LDL في دمك ، ولحوم الأوز خيار صحي أكثر من اللحوم الدهنية ، مثل شرائح اللحم. وجبة من لحم الماوز تحتوي على 59 ملليغرام من الكوليسترول ، لذلك قم بمراقبة كمية لحم اللوز التي لديك إذا كنت تحاول خفض كمية الكوليسترول لديك. الكولسترول من نظامك الغذائي يرفع مستويات الكوليسترول في الدم ، ويجب ألا تزيد نسبة البالغين الأصحاء عن 300 مليغرام في اليوم.
الصوديوم والبوتاسيوم
غذاء منخفض الصوديوم يحتوي على أقل من 140 ملليجرام لكل حصة ، وفقا لكليفلاند كلينيك ، ولحوم الموس لديها 65 ملليغرام فقط في خدمة 100 جرام. توفر 317 ملليغرام من البوتاسيوم. يمكن لنظام غذائي منخفض يحتوي على الصوديوم وعالي البوتاسيوم أن يساعدك على الحفاظ على ضغط دم صحي وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة وأمراض الكلى ، وفقًا لإرشادات النظام الغذائي لعام 2010 من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. يجب ألا يكون لدى البالغين الأصحاء أكثر من 2300 ملليغرام من الصوديوم وما لا يقل عن 4700 ملليغرام من البوتاسيوم في اليوم.
معادن أخرى
يقدم 100 جرام من لحم الماوز 9 ملليغرام من السيلينيوم ، أو 17٪ من القيمة اليومية لهذا المعدن الأساسي. السيلينيوم هو غذاء صحي للقلب لأنه يشجع النشاط المضاد للأكسدة للعناصر الغذائية مثل فيتامين E وفيتامين C. يحتوي لحم الموس 3 ملليغرام من الحديد ، أو 17 في المائة من القيمة اليومية للحديد ، وهو جزء من خلايا الدم الحمراء السليمة. وجهاز مناعة قوي. كما يدعم الزنك وظيفة المناعة ، ويقدم 100 جرام من لحم الخنزير الخام 2.8 مليجرام من الزنك ، أو 19 في المائة من القيمة اليومية.
