Sucralose ، وتباع عادة تحت اسم العلامة التجارية Splenda ، هو بديل للسعرات الحرارية والكربوهيدرات خالية من السكر الجدول. السكرالوز أكثر حلاوة 600 مرة من السكر ، ولكن بما أنه ليس له تأثير على مستويات السكر في الدم ، فإنه مفيد كبديل للسكر للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو يحاولون إدارة وزنهم. يتم إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات المعبأة.
حمية المشروبات
تعد مشروبات الصودا الغذائية وأنواع الشاي المثلج بنكهة ومياه فوارة ومياه بنكهة الفواكه والشوكولاته الساخنة أمثلة للمشروبات التي قد تحتوي على السكرالوز. استخدام Splenda يقلل من كمية السعرات الحرارية والسكر والكربوهيدرات تحتوي هذه المشروبات مقارنة مع تلك التي تحتوي على السكر العادي. تحتوي عبوة 12 أونصة من الصودا العادية على حوالي 150 سعرًا حراريًا و 40 غرامًا من السكر ، في حين لا تحتوي صودا حمية مصنوعة من سبليندا على أي سعرات حرارية أو سكر.
مساحيق البروتين واستبدال وجبة
غالباً ما يتم تصنيع ملاحق البروتين مثل العصائر والخبز الجاهز للشرب ، والممزج المسحوق ، وقضبان استبدال الوجبات ، مع السكرالوز. تستخدم ألواح استبدال الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة وشرب المشروبات والمرطبات أيضًا Splenda لأنها لا تحتوي على أي كربوهيدرات. يحتوي سكر المائدة المنتظم على 4 جرامات من الكربوهيدرات لكل ملعقة شاي.
توابل محلاة
وغالبا ما تحتوي التوابل التي تحمل علامة "منخفض السعرات الحرارية" أو "الخالية من السكر" على السكرالوز المضاف لتوفير مصدر للحلاوة بدلا من السكر. المنتجات مثل بدائل شراب القيقب ، ضمادات السلطة ، صلصات الشواء ، شراب القهوة المنكه ، فاكه الفواكه والمربيات هي أمثلة على التوابل التي تحتوي عادة على السكرالوز.
منتجات الألبان
الحلويات المجمدة بما في ذلك المثلجات قليلة الكربوهيدرات وغير المضافة للسكر والزيوت المجمدة والسندويتشات المثلجة وألواح الجدة غالباً ما تستخدم السكرالوز كمحلي. يمكن العثور على المواد المضافة في منتجات الألبان المبردة مثل eggnog خالية من الدهون ، مشروبات عصير خفيفة واللبن الزبادي لخفض كمية السكر والسعرات الحرارية تحتوي على هذه المنتجات.
مضغ العلكة والحلوى
تستخدم الحلوى والعلك "سبلندا" لتوفير بديل خالٍ من السكر ومنخفض السعرات الحرارية للتنوع المعتاد. الحلويات مثل الفاصوليا ، والحلوى الصلبة ، والنعناع ، والشرائط ، والشوكولاتة وبخانات الحلوى قد تحتوي جميعها على السكرالوز. مضغ العلكة في كل من النعناع ونكهات الفواكه قد تشمل السكرالوز كمحلي.
