استبدال الأطعمة الأقل صحة مع غير دهن ، قد يحسن الزبادي العادي نتائج فقدان الوزن. على الرغم من أن بعض الأبحاث تشير إلى فقدان الوزن عند استهلاك اللبن الخالي من الدسم - بما في ذلك فقدان الدهون في البطن - لم تجد جميع الدراسات فوائد لفقدان الوزن من تناول الزبادي. يقدم الزبادي كميات كبيرة من البروتين والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك وفيتامين ب 12 والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك.
فوائد فقدان الوزن المحتملة
وجدت دراسة نشرت في "أبحاث السمنة" في أبريل 2004 أنه بالمقارنة مع الناس على حمية منخفضة السعرات الحرارية الذين يستهلكون 400 إلى 500 ملليغرام من الكالسيوم يوميا من منتجات الألبان ، فإن الحصول على 1200 إلى 1300 ملليغرام من الكالسيوم يوميا من منتجات الألبان يزيد من فقدان الوزن من حوالي 70 في المئة وفقدان الدهون بنحو 64 في المئة - مع حوالي 66 في المئة من فقدان الدهون القادمة من منطقة الجذع في الجسم. ومع ذلك ، لا تظهر جميع الدراسات تحسينات كبيرة في انقاص الوزن من تناول المزيد من اللبن أو منتجات الألبان. وجدت دراسة نشرت في "أبحاث السمنة" في أكتوبر 2005 أنه بعد عام ، كان فقدان الوزن متشابهًا بين المجموعات التي استهلكت حصة واحدة من منتجات الألبان يوميًا وتلك التي استهلكت ثلاث أو أربع حصص يوميًا.
كمية من الزبادي
وجدت دراسة نشرت في "المجلة الدولية للسمنة" في عام 2005 أن تناول ما يكفي من الزبادي يوميا لاستهلاك 1100 ملليغرام من الكالسيوم أدى إلى زيادة في كل من فقدان الوزن وفقدان الدهون في البطن مقارنة مع نظام غذائي السيطرة التي لا يستهلك فيها الناس أكثر من 500 مليغرام من الكالسيوم في اليوم الواحد. كلتا المجموعتين أكلت حمية منخفضة السعرات الحرارية. تبلغ حصة الزبادي 8 أونصات ، أو 1 كوب ، من اللبن الزبادي العادي غير المباشر حوالي 488 ملليغرام من الكالسيوم ، لذلك هذا هو حوالي 18 أونصة من اللبن غير المعجنات يومياً.
نوع الزبادي
المفتاح لفقدان الوزن هو تقليل عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها ، لذلك اللبن الزبادي العادي هو خيار أفضل من اللبن منخفض الدسم أو اللبن كامل الدسم. يحتوي اللبن الزبادي العادي على 137 سعر حراري لكل كوب ، مقارنة بـ 149 سعرة حرارية بنفس الكمية من اللبن الرائب بالكامل. تحتوي الزبادي المنكهة على المزيد من السكر ، وبالتالي تحتوي على المزيد من السعرات الحرارية. يحتوي اللبن الزبادي اليوناني على نفس العدد من السعرات الحرارية كالزبادي العادي إذا اخترت غير دسم ، لكن اللبن الزبادي اليوناني يحتوي على حوالي ثلاثة أضعاف الدهون الزبادي العادي ، مما يجعله أعلى في السعرات الحرارية أيضًا. يحتوي الزبادي اليوناني أيضًا على ثلث الكالسيوم في اللبن العادي فقط ، مما يعني أنه سيتعين عليك تناول المزيد من الطعام مقابل الفوائد المحتملة لفقدان الوزن.
اعتبارات السعرات الحرارية
ستحتاج إلى استبدال شيء آخر في نظامك الغذائي بالزبادي إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، بدلاً من إضافة الزبادي إلى ما تتناوله عادة. إذا كنت تأكل 18 أونصة من اللبن الزبادي العادي ، فسوف تحصل على حوالي 308 سعرة حرارية. القضاء على ما يكفي من الأطعمة المجهزة والحلويات والمشروبات المحلاة بالسكر من النظام الغذائي الخاص بك نموذجي كل يوم للتعويض عن زيادة السعرات الحرارية من الزبادي.
