إن الحصول على بداية جيدة في يومك يعني تناول وجبة فطور صحية ، ولكن مع العديد من الخيارات ، قد يكون العثور على الخيارات الذكية أمرًا مربكًا. الفطائر هي خيار دسم ، توفر كمية عالية من الكربوهيدرات ومجموعة من الفيتامينات والمعادن ، ولكن الفطائر عالية نسبياً بالدهون والسعرات الحرارية والصوديوم. مع التخطيط الدقيق للوجبة ، يمكنك تقديم وجبة عرضية من الفطائر في نظامك الغذائي ، إلا إذا كنت تعاني من حساسية للغلوتين.
التغذية الأساسية
3.5 أوقية. خدمة الفطائر لديها 221 سعرة حرارية ، على الرغم من أن الممارسة الشائعة لإضافة الزبدة وشراب القيقب يضيف السعرات الحرارية والدهون. في حين أن السعرات الحرارية الزائدة لن تضع عادة الفطائر خارج القائمة - فالفطور المثالي يحتوي على 350 إلى 500 سعر حراري ، اعتمادا على احتياجاتك الغذائية - ولكن قد غرام غرام من الدهون إضافية. يحتوي تناول الفطائر على 8.8 غرام من الدهون ، وقد لا يعمل تراكم المزيد من الدهون ضمن خطة الوجبات الخاصة بك. تقريبا نصف الدهون في الفطائر مشتقة من الدهون المشبعة: 3.9 غرام. تجنب أكثر من 15 غرامًا من الدهون المشبعة يوميًا. تحتوي الفطائر على 27.2 جم من الكربوهيدرات ، أو 8.3 إلى 12 بالمائة من الكمية التي تحتاجها في يوم واحد. يمكنك أيضا الحصول على 8.1 غرام من البروتين ، وهو المبلغ الذي يساهم من 14.4 إلى 17.6 في المئة من المدخول المقترح من هذا المغذيات الكبيرة.
السكر والصوديوم
الفطائر نقل كل من طعم لذيذ وحلوى. تستمد الحلاوة من إضافة السكر المحبب في الوصفة. وجبة من الفطائر تحتوي على 4.3 غرام من السكر. إذا قمت بإعداد الفطائر الخاصة بك مع سكر القيقب ، وهذا يضيف أكثر من ذلك بقليل. اقترحت جمعية القلب الأمريكية الاحتفاظ بسكر أقل من 25.2 غرام للنساء و 37.8 غرام للرجال. تحلية الفطائر مع الفواكه الطازجة بدلا من شراب للحفاظ على كمية السكر الخاصة بك منخفضة. بسبب الملح في فطيرة الفطائر ، تستهلك أيضًا 308 مجم من الصوديوم لكل حصة. ويبلغ الحد اليومي الموصى به من 1500 إلى 2300 ملغ ، لذلك خطط بدقة استهلاك الصوديوم طوال اليوم لتجنب تجاوز الحد المقترح.
الفيتامينات و المعادن
يعد تناول الفطائر مصدراً جيداً للفوسفور والكالسيوم ، مع 20 في المائة و 18 في المائة من الكمية الموصى بها يومياً على التوالي. وهذا يجعل الفطائر خيارًا ذكيًا لتعزيز قوة العظام وقدرة الجسم على إنتاج الحمض النووي الريبي والحمض النووي. تخدم الفطائر بنسبة 12 في المائة من اليود والريبوفلافين الذي تحتاجينه كل يوم أيضاً ، وسوف تأخذين كميات أقل من فيتامين سي والثيامين وفيتامين ب -6 والنياسين وفيتامين ب 12 والمغنيسيوم والزنك والنحاس والحديد. .
البدائل
فطائر القمح الكامل توفر أليافًا إضافية وخبزًا من الحبوب الكاملة. يجب على أي شخص يعاني من عدم تحمل الغلوتين القمح تجنب الفطائر المصنوعة من دقيق القمح ، ولكن يمكنك إجراء تغييرات على وضع الفطائر في خطة وجبة الخاص بك. تشير الأبحاث المنشورة في عدد سبتمبر 2009 من "Archivos Latinoamericanos de Nutricion" إلى أن الفطائر يمكن أن تكون مصنوعة من الكينوا والأرز ودقيق الذرة ، والتي توفر نسيجًا جيدًا وبروتينًا ، ولا ينبغي أن تؤدي إلى ظهور أعراض مرض الاضطرابات الهضمية ، وهي حالة طبية تميزها عدم تحمل القمح الغلوتين.
