الغليسيرين هو مركب فريد من نوعه يستخدم لترطيب البشرة وتوفير مضاد للتجمد لسيارتك. يعرف الغليسيرين أيضًا بالجليسرول أو الغليسيرين أو البروبان -1 أو 2 أو 3-تريول أو 1،2،3-بروبانانيتول. يحتوي هذا المركب الكيميائي البسيط على مجموعة متنوعة من الاستخدامات في الصناعات التحويلية والأبحاث ومنتجات التجميل. غالباً ما يزيل الجليسرين من الصابون الأكثر ربحاً ، والمستحضرات ، وهو المنتج الطبيعي لعملية صنع الصابون.
كيمياء
الجليسرين هو جزيء قصير جدًا ، له الصيغة الكيميائية C3H8O3. ويتكون من ثلاث ذرات كربون ، وخمس ذرات هيدروجين ، وثلاث مجموعات هيدروكسي أو OH. وتعرف مجموعات الهيدروكسي باسم مجموعات الكحول الوظيفية ، مما يضع الجليسرين في مجموعة الكحول من المركبات الكيميائية (المرجع 3).
الخصائص الفيزيائية
الغليسيرين هو سائل سائل عديم الرائحة وسميك ومذاق حلو (انظر المرجع 2 و 3). يحتوي الجلسرين النقي على جاذبية محددة تبلغ 1.26 ، وهذا يعني أنه أكثر كثافة من الماء قليلاً (انظر المرجع 2). يمكن أن يتجمد الجلسرين في معجون غائر ويحتوي على نقطة غليان عالية. الغليسرين يذوب بسهولة الماء والكحول ولكن ليس المركبات التي تعتمد على النفط.
الغليسرين هو استرطابي للغاية ، وهذا يعني أنه يجذب الرطوبة. بعد التعرض للهواء ، يصبح الجلسرين النقي في نهاية المطاف 80٪ من الجليسرين و 20٪ من الماء. يوضع الجليسرين النقي على لسانك ، مما يؤدي إلى الجفاف المفرط وينتج عنه تقرحات ، حيث أنه يسحب الرطوبة من لسانك. ومع ذلك ، يخفف الجلسرين المخفف بالماء البشرة. ومع ذلك ، ليس من الواضح ما إذا كانت خواص الجلسرين التي تسبب تلف البشرة أو أي آلية أخرى (انظر المرجع 1) أم لا.
مصادر
تم العثور على الجليسرين الطبيعي في الدهون الحيوانية والنباتية. تتكون الدهون الثلاثية ، أو الدهون ، من ثلاثة سلاسل هيدروكربونية طويلة مرتبطة بجزيء جلسرين أساسي من خلال مجموعات OH الوظيفية (انظر المرجع 3). عند تقسيمها ، تتكون الدهون الثلاثية من ثلاثة سلاسل هيدروكربونية طويلة وجزيء جليسرين واحد. توفر الهيدروكربونات الوقود ، والغليسرين هو المنتج الثانوي.
وبالمثل ، عندما يتم تحلل الدهون والزيوت للحصول على الأحماض الدهنية أو الصابون ، يتشكل الجليسرين.
كما يتم إنتاج الجليسرين تجارياً من البروبيلين ويمكن الحصول عليه أثناء عملية التخمير أيضاً ، على الرغم من أن العملية المحددة التي يمكن أن يحدث بها ذلك هي ملكية خاصة (انظر المرجع 2).
الاستخدامات
الغليسيرين هو مذيب ، مضاف غذائي ، عامل تحلية ومُرطِّرات بالإضافة إلى عامل ترطيب ، وهو عامل يشكل طبقة مهدئة (انظر المرجع 2). يمكن استخدام الجليسرين لمعالجة الجروح العفنة والدمامل ، أحد مكونات مادة التجمد ، في صناعة الراتنجات والسيلوفان ، وإستر الصمغ ، والملدنات ، والديناميت ، والنتروجلسرين ، ومستحضرات التجميل ، والصابون السائل ، والعطور ومعجون الأسنان. كما أنه يساعد على الحفاظ على الأقمشة مرنة ، ويحافظ على الطباعة على القطن ، ويمنع الصقيع من التشكيل على الزجاج الأمامي. في الأبحاث ، غالباً ما يستخدم الجليسرين كمصدر للمغذيات الخاصة بزراعات التخمر ويمكن أن يعمل كمواد حافظة كذلك (المرجع 2)
