يمكن أن يسبب عدد من المواد الكيميائية التي تحدث بشكل طبيعي في بعض الأطعمة مشاكل إذا كان لديك حساسية. يحدث عدم تحمل الطعام عندما يواجه جسمك مشكلة في امتصاص بعض المواد من الأطعمة الموجودة في نظامك الغذائي. حمض الساليسيليك هو مثال على مادة كيميائية تسبب عدم تحمل الطعام لدى الأفراد الحساسين. الساليسيلات هي عائلة من المواد الكيميائية النباتية التي تحدث بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الخضار والفواكه والمكسرات. في حين أن هذه الأطعمة توفر التغذية ، فلن يتسامح معها بشكل جيد إذا كان لديك حساسية الساليسيلات. القضاء على الساليسيلات من نظامك الغذائي يساعد على التحكم في أعراض عدم تحمل الطعام.
حمض الساليسيليك التعصب الحميه
الخيار بجوار مقشرة الصورة الائتمان: bdspn / iStock / Getty Images يمكنك اتباع نظام غذائي للتخلص إذا كان لديك عدم تحمل الطعام. هذا ينطوي على تحديد واستبعاد الأطعمة التي تحتوي على المواد الكيميائية المسيئة. يمكن أن تتسبب تفاعلات عدم تحمل الطعام في أعراض خفيفة أو معتدلة أو شديدة. إذا كانت الأعراض شديدة ، فقد تحتاج إلى اتباع نظام غذائي خالٍ من الساليسيلات. لأعراض خفيفة ، قد تجد أنه يمكنك تناول الأطعمة المحتوية على الساليسيلات في أجزاء أصغر. يقلل تقشير الخضار والفاكهة السميكة من محتوى الساليسيلات ، حيث أنه يركز أكثر ما يختفي تحت القشرة. جرب اتباع نظام غذائي للتخلص من المرض لبضعة أسابيع ثم أعد تقديم الأطعمة التي قمت بإزالتها واحدة تلو الأخرى كل يومين أو ثلاثة لتقييم التسامح.
خضروات
الخرشوف الطازج صور الصورة: Nadanka / iStock / Getty Images تحتوي الأطعمة على مستويات متفاوتة من الساليسيلات ، ويعتمد رد فعلك على مدى حساسيتك. الأطعمة عالية أو عالية جدا في الساليسيلات لديها أعلى مخاطر التسبب في أعراض عدم تحمل الطعام. الفصفصة ، الخرشوف ، الخيار ، القرنبيط ، القرنبيط ، الذرة ، الفجل ، البطاطا الحلوة والشمر تحتوي على الساليسيلات وتشكل خطورة عالية لتسبب أعراض عدم تحمل الطعام إذا كنت حساسًا. شيكوريا ، باذنجان ، أعشاب بحرية ، سبانخ ، فطر. جميع الفلفل والزيتون المعلب والمخلل يحتوي على الساليسيلات وتمتلك قدرة عالية جدا لتسبب مشاكل.
فاكهة
الجريب فروت الطازج الصورة الائتمان: Ferumov / iStock / Getty Images مجموعة متنوعة من الفواكه تحتوي على كميات متفاوتة من الساليسيلات. الشمامان ، والجريب فروت ، والكيوي ، والخوخ ، والبطيخ ، والبرتقال ، والموز الناضج ، وفاكهة ليتشي عالية في الساليسيلات. الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الساليسيلات تشمل المشمش ، الأفوكادو ، الطماطم ، الأناناس ، البرقوق ، العنب ، الفراولة ، العليق و التوت. الفواكه المحتوية على كميات معتدلة من الساليسيلات تشمل البياض ، الرمان ، المانجو والليمون. انظر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك للحصول على قائمة كاملة من الأطعمة التي تحتوي على الساليسيلات.
الأطعمة الأخرى
وعاء من المخللات الطازجة الصورة الائتمان: tycoon751 / iStock / Getty Images مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى تحتوي على الساليسيلات. وتشمل المكسرات والبذور التي تحتوي على الساليسيلات اللوز والبندق والمكسرات والبندق والفستق وبذور السمسم والفول السوداني وبذور اليقطين. يحتوي العسل والمربى والمخللات والفشار والأعشاب الطازجة أو المجففة على الساليسيلات. تحتاج أيضا إلى تجنب كل مضغ العلكة والطعام بالنعناع والحلوى. عصائر الشاي والقهوة والفواكه والخضروات هي أيضا عالية في الساليسيلات. وبالإضافة إلى ذلك ، فإن البنزوات - التي تستخدم لحفظ الأغذية - ترتبط كيميائياً بالساليسيلات ، وفقاً لمستشفى الأمير ألفريد الملكي. قد يسبب بنزوات مشاكل في الأفراد الحساسة للساليسيلات ، لذلك تحقق من ملصقات الطعام.
