يتكون الملح من إلكتروليتين مهمين: الصوديوم والكلوريد. يمكن أن تحدث الاختلالات المنحل بالكهرباء عندما يكون تناول أو فقدان الإلكتروليت مفرطًا. يمكن أن تؤدي الكميات الكبيرة من استهلاك الصوديوم إلى خلل في إلكتروليت ، مما يسبب ارتفاع ضغط الدم أو الوذمة. تحدث الوذمة ، والمعروفة باسم احتباس الماء ، عندما تستهلك كميات كبيرة من الصوديوم بالنسبة إلى كمية الماء التي تستهلكها.
استسقاء
تحدث الوذمة عندما يتراكم الماء الزائد في المقام الأول بين الخلايا الموجودة في أنسجة أطرافك أو في جهاز الدورة الدموية. الحالات الشديدة من الوذمة قد تؤثر على وظائف القلب والرئتين والكليتين. الوذمة هي أعراض ، وليست مرضًا أو مرضًا ، مما يشير إلى أن جسمك يتعرض للإجهاد. وتشمل بعض عوامل الخطر للوذمة الحمل ، استهلاك الملح العالي ، العدوى ، الحساسية ، الوقوف أو الجلوس لفترات طويلة من الزمن ، ارتفاع ضغط الدم والنشاط البدني في درجات الحرارة المرتفعة.
ملح
ويتكون الملح من 60 في المئة كلوريد و 40 في المئة من الصوديوم ، وفقا لجامعة ولاية كولورادو. ملعقة صغيرة من الملح توفر 2000 ملغ من الصوديوم. لسوء الحظ ، يستهلك الأمريكيون ، في المتوسط ، ضعف هذه الكمية يوميًا. وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي ، يموت 150 ألف أمريكي قبل الأوان كل عام من استهلاك كميات كبيرة من الملح ، حتى تاريخ النشر. تجنّب تمليح الطعام واختيار الأطعمة التي تحتوي على الملح ، مثل رقائق البطاطس والبسكويت.
صوديوم
خلافا للاعتقاد الشائع ، الصوديوم والملح ليست هي نفسها. في حين أن الملح هو مصدر رئيسي للصوديوم ، إلا أن الصوديوم موجود في جميع الأطعمة تقريباً. مطلوب استهلاك الصوديوم يوميا لوظيفة جسدية مناسبة. الصوديوم يساعد على تنظيم توازن الماء في الجسم. ومع ذلك ، يمكن للصوديوم أيضا أن يسبب الجفاف. عندما تستهلك كميات كبيرة من الصوديوم ، يبدأ جسمك في التمسك بإمدادات المياه الموجودة لديك ، مما يساهم في الوذمة. وفقا لجامعة ولاية كولورادو ، تستهلك ما بين 1500 و 2300 ملغ من الصوديوم في اليوم الواحد.
ماء
وفقا لتخطيط الأسرة في ولاية ايداهو ، ثلاثة أرباع الأمريكيين يعانون من الجفاف المزمن. شرب كميات كافية من الماء ، مثل ثمانية 8 أوقية. الوجبات اليومية ، قد تساعد في تخفيف احتباس الماء. يزيد استهلاك الصوديوم الزائد من حاجة الجسم للماء ، حيث تساعد المياه الإضافية على تخفيف الصوديوم. إذا لم يتم استهلاك كمية كافية من الماء وتناقص توازن الماء الكلي للجسم ، فسيبدأ الجسم في تخزين إمدادات المياه الموجودة لديك. يتراكم هذا الماء في أنسجة الجسم ويظهر في الكاحلين والقدمين والذراعين واليدين.
