شوربة مستديرة دائرية هي قطع سميكة من اللحم البقري الأفضل لتحميص اللحم الرقيق. الشواء هو أيضا غنية بالبروتين والحديد ونياسين. يأتي هذا اللحم من منطقة الورك من البقرة وغالبا ما يكون رخاميًا ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للشوي ، لأنه يضفي نكهة غنية على المشوي. الحيلة هي لطهي الشواية الدائرية بطولها بما يكفي للسماح باللحوم. بالنظر إلى وزن 2 1/4-pound من مشوي الخاص بك ، نتوقع أن يستغرق ما بين 45 دقيقة وساعة ليكون المطبوخ بالكامل.
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 325 درجة فهرنهايت وترتيب الرفوف بحيث تناسب عموم التحميص في النصف العلوي من الفرن الخاص بك.
الخطوة 2
رش وعاء تحميص كبير مع رذاذ الطبخ nonstick.
الخطوه 3
ضع المشوي المستدير السفلي في صينية التحميص ورشيها مع اختيارك من الأعشاب المجففة والتوابل.
الخطوة 4
ضع المكشوف في الفرن واطبخه لمدة ساعة تقريباً أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت.
الخطوة 5
إزالة الفرن من الفرن وتغطيتها بشكل فضفاض مع رقائق الألومنيوم. اترك الباقي لمدة 15 دقيقة أو حتى ترتفع درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت.
الأشياء ستحتاج
- تحميص عموم
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- الأعشاب والتوابل
- ميزان حرارة اللحوم
- أصحاب وعاء
- ورق ألومنيوم
نصائح
- إذا كنت تفضل قطعة من اللحم بشكل جيد ، فقم بطهي الشواية حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة. ضع البطاطس والبطاطس مقطوعة إلى النصف في وعاء التحميص مع اللحم. في نفس القدر من وقت الطهي ، سيكون لديك وجبة كاملة توفر البروتين والحديد وفيتامين أ والألياف. تُقطّع شرائح اللحم المشوي وتُخلطها مع صلصة الشواء منخفضة الصلصة لصنع شطيرة لذيذة أو إضافتها إلى صلصة المعكرونة المفضلة لديك لتعزيز محتوى البروتين في وجبتك. إذا لم تتمكن من العثور على شوربة دائرية في متجر البقالة ، فقم بزيارة أحد الجزار الذي يمكنه أن يقطعك شرابًا دائريًا أو اطلبه. شريحة المشوي المطبوخ وخدمته مع أطباق جانبية مغذية مثل البروكلي على البخار أو الهليون المشوي.
تحذيرات
- لا تفرط في شرابك الدائر لأنه يسبب تجفيف اللحم ويصعب مضغه.
