إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي الكيتون لفقدان الوزن ، يمكنك التحقق من مستويات الكيتون في البول لضمان بقاء جسمك في حالة الكيتون ، مما يعني أن جسمك يستخدم الدهون في المقام الأول. لكي تكون في الكيتون ولديك مستويات البول القابلة للكشف من الكيتونات ، مما يجعل شرائط الكيتون الخاصة بك تتحول إلى اللون الوردي أو الأرجواني ، تحتاج إلى الحفاظ على تناول الكربوهيدرات اليومي أقل من 50 غرام في اليوم. عد الكربوهيدرات الخاصة بك لضمان بقاء الكربوهيدرات الخاص بك داخل هذا النطاق الضيق. بعض الخضروات ، وخاصة الخضروات النشوية ، قد تؤثر على مستويات الكيتون لديك. استشارة الطبيب لضمان اتباع نظام غذائي الكيتون آمنة بالنسبة لك.
بطاطا
البطاطا عالية نسبياً في الكربوهيدرات وقد لا تكون خياراً جيداً للخضراوات إذا كنت تريد أن تفقد الدهون بإحداث حالة من الكيتوزي. على سبيل المثال ، حتى البطاطس الصغيرة تحتوي على 30 جم من الكربوهيدرات و 1 كوب من البطاطا المهروسة تحتوي على 35 جرام من الكربوهيدرات. تحتوي البطاطا الحلوة على كميات مماثلة من الكربوهيدرات ، مع حوالي 27 غ من الكربوهيدرات لواحدة أو 58 غ من الكربوهيدرات ل 1 كوب من البطاطس المهروسة. إذا كنت تستهلك أكثر من 50 غ من الكربوهيدرات في تناول البطاطا ، فإنك لن تتمكن من اكتشاف أي كيتونات في البول لأنك لن تكون في حالة الكيتوزية بعد الآن.
الذرة والبازلاء
كوب من الذرة المعلبة والذرة يوفر حوالي 46 جرام من الكربوهيدرات ، في حين أن كوب كبير يحتوي على حوالي 30 غرام من الكربوهيدرات. تجنب الذرة إذا كنت ترغب في البقاء في ketosis. يحتوي كوب من البازلاء الخضراء على 21 جرام من الكربوهيدرات و 1 كوب من البازلاء المعلبة والجزر توفر حوالي 16 جرام من الكربوهيدرات ، وهي أكثر بكثير من الخضار غير الفلسفية. اختيار الخضار مع محتوى أقل من الكربوهيدرات للنظام الغذائي الخاص بك ketogenic.
اسكواش الشتاء
يحتوي كوب من الكوسا المطبوخة على حوالي 10 غرامات من الكربوهيدرات ، وهي ليست عالية. ومع ذلك ، فإن معظم أخصائيو الحميات أكل ما لا يقل عن 2 كوب ، والتي تتوافق مع ما لا يقل عن 20 غرام من الكربوهيدرات. بالنسبة للبعض ، يمكن أن يكون كافيا لإخراجها من الكيتوزيه.
طماطم
يحتوي الطماطم الطازجة متوسطة الحجم على أقل من 5 غ من الكربوهيدرات لكل حصة ، ولكن صلصة الطماطم ، لأنها مركزة وغالباً ما تحتوي على سكر مضاف ، يمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات. على سبيل المثال ، يحتوي كوب من صلصة الطماطم المعلبة على 24 جم من الكربوهيدرات. يحتوي 8oz.glass من عصير الطماطم حوالي 10 غرام من الكربوهيدرات. عند شراء المنتجات القائمة على الطماطم ، انظر إلى محتوى الكربوهيدرات الموجود على الملصقات لمساعدتك على البقاء في الكيتوزي وفقدان الوزن.
البنجر والجزر الأبيض
يوفر كوب واحد من البنجر المقطّع حوالي 17 جم من الكربوهيدرات ، والتي يمكن أن تجعلك تسرف في تناول كمية الكربوهيدرات اليومية وتخلصك من الكيتوسات. كوب واحد من شرائح جزر البقدونس المطبوخة يحتوي على ما يقرب من 27 غرام من الكربوهيدرات. تجنب هذه الخضروات عالية الكربوهيدرات إذا كنت ترغب في الحفاظ على بعض المستويات القابلة للكشف من الكيتونات في البول.
الخضروات غير النظامية
تحتوي معظم الخضروات غير المستلفة ، بما في ذلك القرنبيط والقرنبيط والبصل والهليون وبراعم بروكسل والباذنجان ، على كميات قليلة جدًا من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، إذا كنت تأكل حصص كبيرة في كل وجبة ، فقد يصل مقدار الكربوهيدرات إلى مستوى عالٍ بما فيه الكفاية لوقف الكيتوزيه. تتبع كمية الكربوهيدرات ، حتى من الخضروات nonstarchy ، للمساعدة في الحفاظ على النظام الغذائي الخاص بك الكيتون.
