من المعروف أن الفواكه الطازجة مفيدة لك ، ولكن المعلومات الغذائية عن هذه الثمار ليست متاحة على نطاق واسع. سواء كنت تراقب وزنك أو تريد فقط معرفة المزيد عن السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن التي تتناولها ، من المفيد معرفة الشكل الغذائي لأي سلطة فواكه.
عدد السعرات الحرارية
يعتمد عدد السعرات الحرارية في سلطة الفواكه على أنواع الثمار التي تتناولها وكمية الطعام الذي تتناوله. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب واحد من الفاكهة على 46 سعرة حرارية إذا كان البطيخ. 53 سعرة حرارية للفراولة. 84 سعرة حرارية ، التوت الأزرق. 57 سعرة حرارية ، تفاح ؛ 134 سعرة حرارية ، الموز. 81 سعرة حرارية ، والبرتقال. و 87 سعرة حرارية ، والكرز. وهذا يعني أن فنجان من سلطة الفواكه الطازجة مع أنواع مختلفة مختلطة معا يحتوي على معدل حوالي 77 سعرة حرارية. في المقابل ، يحتوي 1 كوب من سلطة الفواكه المعلبة على حوالي 125 سعرة حرارية.
ملء إيه يصل
تحتوي الفواكه الطازجة على مستويات منخفضة من كثافة الطاقة ، مما يعني أنها تحتوي على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف لكل وجبة ، ولكن بكميات قليلة من السعرات الحرارية. بشكل عام ، كلما ازدادت كمية الألياف التي يحتوي عليها طعام معين ، كلما زادت ملئتها. الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف تأخذ المزيد من الوقت لمضغ وابتلاع وتكسير أكثر ببطء في الجسم ، مما يساعد على درء آلام الجوع. يحتوي كوب من سلطة الفواكه المعلبة على 2.5 غرام من الألياف فقط ، ولكن كوب واحد من أي فاكهة طازجة باستثناء البطيخ يحتوي على ألياف أكثر من ذلك ، مما يجعل الفواكه الطازجة أكثر ملاءمة وخيارًا من الناحية الغذائية.
سلطة الفواكه المغذيات
إن تناول سلطة الفواكه الطازجة بانتظام ، كجزء من نظام غذائي متوازن ، يمكن أن يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. تقارير وزارة الزراعة الأمريكية أن الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى في الفواكه الطازجة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، والسمنة ، ومرض السكري من النوع 2 ، وارتفاع ضغط الدم ، وحصى الكلى ، وفقدان العظام ، وحالات القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية. في وعاء واحد من سلطة الفواكه المصنوعة من 1/4 كوب من الموز ، 1/4 كوب من الشمام ، 1/4 كوب من التوت الأزرق و 1/4 كوب من التفاح ، ستحصل على 1 جرام من البروتين ، 3 غرام من الألياف ، و 300 ملليغرام من البوتاسيوم ، و 30 ملليغرام من فيتامين C و 70 ميكروغرام من فيتامين أ.
The Caveats
على الرغم من أن سلطة الفواكه الطازجة تحتوي على مجموعة من الفوائد الغذائية ، يجب تناولها باعتدال. وبحسب أخصائية التغذية CNN.com ، الدكتورة ميلينا جامبوليس ، فإن للفاكهة حوالي ثلاثة أضعاف عدد السعرات الحرارية لكل حصة كأكثر الخضروات ، وبالتالي يمكن أن تسبب زيادة غير مرغوبة في الوزن إذا كنت تأكل كميات كبيرة منها. الفواكه هي أيضا أعلى في السكر من معظم الخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون. طالما أنك تلتصق بكمية من 2 إلى 2 ونصف كوب من الفاكهة يوميًا ، فمن المحتمل ألا تكون عرضة لخطر اكتساب الوزن من الفاكهة. إذا كان لديك أي مخاوف بشأن تركيب سلطة الفواكه في نظامك الغذائي ، ناقشها مع طبيبك.
