عادة ، يقوم الجسم بإنتاج إنزيم اللاكتيز ، المطلوب لعملية هضم سكر اللاكتوز. بعض الناس ينتجون القليل أو اللاكتيز ، مما يؤدي إلى عدم تحمل اللاكتوز. إذا كان هذا هو وضعك ، يمكنك تجربة عدم الراحة في الجهاز الهضمي عند تناول الأطعمة المحتوية على اللاكتوز ، بما في ذلك الكريما الثقيلة. تصنع الكريمة الثقيلة عن طريق القشط بالكريمة الدهنية من الحليب وتستخدم عادة كمكون في الوصفات المخبوزة. قد يكون لديك مشاكل في هضم كريم ثقيل إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.
محتوى اللاكتوز من كريم ثقيل
أولئك الذين يعانون من نقص اللاكتاز لديهم درجات متفاوتة من التعصب. في حين أن بعض يمكن أن تحمل كمية صغيرة من اللاكتوز ، والبعض الآخر غير قادر على الحصول على أي دون آثار سيئة. يصنف كريم ثقيل كغذاء عالي اللاكتوز ، وفقا لكليفلاند كلينك. نصف كوب من كريم ثقيل يحتوي على ما بين 5 و 8 غرامات من اللاكتوز. قد ترغب في استخدام بديل كريم كثيف مثل كريم الكاجو إذا كان لديك عدم تحمل اللاكتوز. انها مصنوعة من الكاجو الخام. بدلا من ذلك ، يمكنك شراء ملحق اللاكتيز. تناوله قبل الأكل يساعدك على هضم اللاكتوز.
