البروتين هو واحد من ثلاثة أنواع أساسية من المغذيات الكبيرة التي توفر الطاقة لجسمك ، وتنظيم عملها وتسهيل التطوير. يتكون البروتين من سلسلة من الأحماض الأمينية التي يستخدمها الجسم للحصول على الطاقة ولتكوين بروتينات جديدة. من بين 20 نوعًا من الأحماض الأمينية ، يمكن لجسمك إنشاء 11 ويعتمد على المصادر الغذائية للتسعة المتبقية. الفشل في استهلاك ما يكفي من البروتين يسبب نقص البروتين ، وهو حالة طبية خطيرة.
المدخول الغذائي المرجعية
يعتمد جسمك على البروتين للحفاظ على خلاياه وأداء وظائف التمثيل الغذائي الهامة. تختلف متطلبات البروتين اليومية حسب عمرك والجنس. يوصي معهد الطب أن يتلقى الأطفال الصغار من 13 إلى 19 غراما من البروتين كل يوم. يجب أن يستهلك الذكور البالغين 56 جرامًا من البروتين يوميًا ، بينما تحتاج الإناث البالغة 46 جرامًا يوميًا. احتياجات المرأة البروتين زيادة عندما تكون حاملا أو الرضاعة الطبيعية. إذا كنت حاملاً أو مرضعاً ، فحاول تناول 71 جراماً من البروتين يومياً. استهلاك أقل من 10 غرامات من البروتين يومياً قد لا يوفر ما يكفي من العناصر الغذائية الأساسية لجسمك ويمكن أن يسبب نقص البروتين.
الأعراض
تشمل الأعراض الفيزيائية لنقص البروتين فقدانًا متغايرًا في كتلة العضلات وتصبغ الجلد والإسهال والتغيرات في لون أو نسيج الشعر والبطن الناشئ والطفح الجلدي والتورم. يعاني الأشخاص المصابون بنقص البروتين أيضًا من الإجهاد والخمول والتهيج واللامبالاة. فشل الأطفال الذين يعانون من نقص البروتين في الوفاء بمعايير الوزن والنمو ، مما يعطيهم مظهرًا ضائعًا.
المخاطر
يعاني نقص البروتين أثناء الطفولة من تأخر في النمو. الأطفال الذين يعانون من نقص البروتين لا يصلون أبداً إلى حجم البالغين وقد يعانون من تأخر عقلي معتدل أو مشاكل في الجهاز الهضمي أو اضطرابات البنكرياس. تؤدي فترة نقص البروتين الطويلة إلى إضعاف نظام المناعة لديك. ونتيجة لذلك ، فإن الأطفال والبالغين الذين يعانون من نقص في البروتين يخضعون بسهولة للعدوى. في نهاية المطاف ، يصاب الأشخاص الذين يعانون من نقص حاد في البروتين بالصدمة وقد يموتون.
السكانية الضعيفة
بينما يحدث نقص البروتين بشكل شائع في الدول النامية ، إلا أنه نادر الحدوث في الولايات المتحدة. بعض السكان أكثر عرضة لتطوير عوز البروتين. يعتمد النباتيون والنباتيون على المصادر النباتية للبروتين ، مما يجعل من الصعب عليهم الحصول على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية. قد يكون الأطفال والنساء الحوامل أكثر عرضة لنقص البروتين.
علاج او معاملة
يمكن علاج نقص البروتين إذا تم اكتشافه في وقت مبكر بما فيه الكفاية. على الرغم من أن الأطفال الذين يعانون من نقص البروتين لن ينمو إلى الحجم الكامل ، فإن أعراضهم الطبية الأخرى ستتحسن على الأرجح مع العلاج. يبدأ العلاج عن طريق تغذية الشخص الذي يعاني من نقص البروتينات الغنية بالكربوهيدرات والدهون. بعد زيادة الاستهلاك الكلي من السعرات الحرارية ، ينبغي إدخال الفرد إلى الأطعمة الغنية بالبروتين. إذا كنت تعتقد أن تناولك للبروتين منخفض للغاية ، قم بدمج المزيد من البروتين في نظامك الغذائي عن طريق تناول زبدة الفول السوداني ، واللحوم الخالية من الدهون ، والفاصوليا ، ومنتجات الصويا ، ومنتجات الألبان غير المكسرات ، والمكسرات والبذور. استشارة الطبيب حول المخاطر المحتملة الخاصة بك من أن تصبح ناقصة في البروتين أو العناصر الغذائية الأخرى قبل البدء في نظام غذائي نباتي أو نباتي.
