تحدث السكتة الدماغية عندما يتم إعاقة تدفق الدم إلى جزء من دماغك أو تقليله ، مما يحرم أنسجة المخ من الأكسجين والمواد المغذية اللازمة. يمكن أن تكون ستوكس مهددة للحياة وتتطلب عناية طبية فورية. ومع ذلك ، يمكن علاجها. وفقا لكليفلاند كلينيك ، فإن اتباع نظام غذائي صحي بعد السكتة الدماغية أمر مهم للانتعاش وكذلك لمنع السكتات الدماغية المحتملة في المستقبل.
فواكه وخضراوات
الخضروات الغنية المضادة للأكسدة مثل البروكلي هي خيار جيد الصورة الائتمان: CGissemann / iStock / Getty Images توفر الفواكه والخضروات مجموعة من المواد الغذائية المفيدة ، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة ، التي تدعم نظام المناعة الصحي. تقترح عيادة كليفلاند كلينك خمس حصص أو أكثر من الفواكه والخضروات يومياً لتقليل احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية في المستقبل. وجبة واحدة من الفاكهة تساوي فاكهة متوسطة الحجم ، قطعة واحدة من الموز 4 بوصات ، 1/2 كوب من الفواكه المعلبة في العصائر الطبيعية ، 1 كوب من البطيخ أو التوت المعبأ أو 4 أونصات من عصير الفاكهة. واحد من الخضار يساوي 1 كوب من الخضروات الطازجة ، ونصف كوب من الخضار المطبوخة أو 6 أوقية من عصير الخضروات. دمج مجموعة متنوعة من الفواكه والخضار الطازجة والملونة لجني أكبر مزيج من العناصر الغذائية. يتم تشجيع الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، لا سيما تلك التي هي ذات لون عميق ، بما في ذلك الكرز والتوت والتفاح والبرتقال والبطيخ والجريب فروت والطماطم والخضر الورقية والبروكلي والفلفل والفلفل وبراعم بروكسل.
كل الحبوب
اختيار الحبوب الكاملة الخبز والحبوب الصورة الائتمان: momentstock / iStock / Getty Images الحبوب الكاملة هي الحبوب التي لم تتم إزالتها من النخالة والجراثيم ، وهي عملية تطرد المواد المغذية الثمينة ، وبالتالي فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. وفقاً لكلية هارفارد للصحة العامة ، فإن النظام الغذائي الغني بالأطعمة الكاملة الحبوب يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. قم بتضمين مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة مثل الشوفان والبرغل والشعير والقمح الكامل والأرز البني والأرز البري والفشار ، وتوصل إلى نظامك الغذائي بانتظام للحد من خطر التعرض للسكتات الدماغية في المستقبل. عند اختيار الخبز والحبوب والمعكرونة والبسكويت وغيرها من الأطعمة التي أساسها الكربوهيدرات ، تحقق من ملصقات الطعام للتأكد من أن الحبوب الكاملة هي المكونات الأساسية للحصول على أفضل النتائج.
البروتين الخالية من الدهون
لحم الدجاج الأبيض بدون جلد هو مصدر جيد للبروتين الصورة: باربرا دودزي سكا / ستوك / غيتي البروتين أمر حيوي لنمو العضلات وإصلاح الأنسجة. الأطعمة الغنية بالبروتينات ، مثل الدواجن الخالية من الجلد ، اللحم الأبيض ، البقوليات ، منتجات الألبان ومنتجات الصويا قليلة الدسم ، منخفضة أيضا في الدهون المشبعة وغير المشبعة ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها من الأمراض. عند الطهي أو طلب الأطعمة التي أساسها البروتين ، اختر الخيارات المشوية أو المطبوخة على البخار ، لأن القلي يضيف الدهون غير الصحية إلى الوجبة. عند الشوي ، استخدم كميات متواضعة من زيت الزيتون ، والتي تعتبر دهون صحية ، بدلاً من الزبدة. الأسماك الدهنية ، مثل سمك السلمون والتونة والماكريل ، هي أيضا مصادر بروتينية جيدة توفر دهون أوميغا 3 ، وهي دهون أساسية لا يستطيع الجسم صنعها بمفرده. توصي الجمعية الأمريكية للقلب ما لا يقل عن حصتين من السمك 3 أوقيات في الأسبوع للحصول على صحة أفضل.
