يعمل الفرن الحراري بالطريقة نفسها التي يعمل بها الفرن العادي ، باستثناء أن الفرن الحراري يحتوي على مروحة تدور باستمرار حول الحرارة بالتساوي في جميع أنحاء الفرن. أصناف القرع الشتوي مثل اليقطين ، والجوز ، والبلوط وهوبارد مرشحين جيدين للطهي الحراري الفرن. إن عملية إسكواش الشتاء في فرن حراري هي في الأساس عملية خبز الكوسة في فرن عادي. الفرق الرئيسي هو أنه بسبب دوران الحرارة المستمر ، يخبز القرع بشكل أسرع قليلاً وفي درجة حرارة أقل قليلاً.
الخطوة 1
سخن الفرن الحراري إلى 325 إلى 375 درجة فهرنهايت. هذا أقل بمقدار 25 درجة من درجة حرارة الطهي للفرن العادي.
الخطوة 2
افرك القرع تحت الماء البارد. إذا لزم الأمر ، استخدم فرشاة خضروات ناعمة لإزالة الأوساخ أو الأفلام الملتصقة.
الخطوه 3
ضع القرع على لوح التقطيع. استخدم سكين قوي لقطع القرع في نصف طول. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بقص القرع إلى قطع بحجم المقاس.
الخطوة 4
كشط البذور واللب من تجويف مركز الاسكواش.
الخطوة 5
خط عموم الخبز الضحلة مع رقائق الألومنيوم. رش الرذاذ مع رذاذ الطبخ nonstick. لا تستخدم مقلاة ذات جوانب عالية ، لأن ذلك سيمنع الهواء الساخن من الدوران حول القرع.
الخطوة 6
ضع نصفي القرع في المقلاة مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل. أضف حوالي 1/4 بوصة من الماء إلى قاع المقلاة.
الخطوة 7
اطبخ القرع الشتوي حتى تصبح شوكة العطاء. ينضج النصفان الكبيران في حوالي 30 إلى 35 دقيقة ، في حين تتطلب القطع الأصغر من 10 إلى 20 دقيقة ، اعتمادًا على حجم القطع.
الخطوة 8
قدم القرع مع طبقة مثل الملح والفلفل والزبدة والسكر البني أو شراب القيقب.
الأشياء ستحتاج
- فرشاة نباتية ناعمة
- قطع المجلس
- سكين قوي
- عموم الخبز الضحلة
- ورق ألومنيوم
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- شوكة
- الطبقة
نصائح
- إذا كان من الصعب قطع القرع في فصل الشتاء ، ضع القرع في فرن الميكروويف لمدة 5 دقائق لتخفيف القشرة الخارجية الصلبة. السماح للاسكواش لتبرد قبل قطعها.
