كشف بحث جديد
في دراسة تم تقديمها في اجتماع البيولوجيا التجريبية في نيو أورليانز بولاية لويزيانا في 20 أبريل 2009 ، أعلن الدكتور كيفن سي ماكي من مؤسسة بروفيدنت للأبحاث السريرية أن تناول الحبوب الشعبية Cheerios يمكن أن يساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم بنسبة تصل إلى 10٪ في واحد. شهر. في بداية الدراسة ، تم تحليل كوليسترول الدم لكل مشارك ، تليها تحليل الدهون المتكررة بعد الدراسة. وقال ماكي: "لقد راقبنا الوجبات الغذائية للمشاركين في الدراسة لمدة 12 أسبوعًا ، وأظهر التقييم السريري لمستويات الكولسترول لديهم أن اقتران Cheerios مع نظام غذائي منخفض السعرات يساعد بشكل كبير على خفض مستويات الكولسترول الضار". "لقد تأثرنا بمدى فعالية تناول أطعمة" Cheerios "يومياً كجزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وخفض الكوليسترول السيئ. هذه هي التغييرات البسيطة التي يسهل على معظم الناس القيام بها".
دراسة 12 أسبوع
أثناء الدراسة ، تم إطعام المشاركين في حصص يومية من الكؤوس يومياً في تشيريوس خلال دراسة لمدة 12 أسبوعًا. يتكون Cheerios مع 100 ٪ من الشوفان الحبوب الكاملة الطبيعية ويحتوي على الألياف القابلة للذوبان و 1 غرام من السكر لكل وجبة. يشارك الكوليسترول في إنتاج الصفراء ، وهو إنزيم يساعد أجسامنا على هضم الدهون عن طريق استحلابها إلى أشباه صغيرة من الدهون. يتم إعادة امتصاص الصفراء التي لا يحتاجها الهضم مرة أخرى إلى مجرى الدم ويتم فقدان الباقي من خلال حركات الأمعاء العادية.
يحتوي الشوفان على شكل غير قابل للهضم من الألياف القابلة للذوبان ، عندما يتم تفتيته ، يفرز الكوليسترول من جدران الأمعاء ، جنبا إلى جنب مع الأحماض الصفراوية. بدلا من الكولسترول التي تشق طريقها إلى جدران الشرايين التاجية ، تفرز من الجسم عبر حركات الأمعاء العادية.
أكثر من الشوفان
في حين أن تناول الوجبات اليومية من دقيق الشوفان (أو Cheerios) مفيد بالتأكيد لخفض مستويات الكوليسترول ، فإن المفتاح هو تناول الوجبات اليومية من دقيق الشوفان ، وكذلك تناول الأطعمة التي تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان مثل البقول ، والفاصوليا ، والعدس ، والمكسرات ، والفواكه والخضروات اخرج الكوليسترول من نظامك إن العمل المشترك للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان فعال في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أشكال سرطان القولون.
