قد يوصي طبيبك بتناول حمية خالية من الغلوتين إذا تم تشخيصك بمرض الاضطرابات الهضمية ، ويُعتقد أن الحمية الخالية من الخميرة تعالج المبيضات. الغلوتين هو نوع من البروتين الموجود في الحبوب مثل القمح. بعض الناس يعانون من مشاكل في هضم الغلوتين وتجد أن إزالته من نظامهم الغذائي يساعد. المبيضات هو فرط نمو الخميرة داخل الجسم. فمن السهل إلى حد ما إزالة كل من الغلوتين والخميرة من النظام الغذائي في نفس الوقت كما وجدت في الأطعمة المماثلة.
نظام حمية خال من الغلوتين
قضبان الليمون الخالية من الغلوتين. ائتمان الصورة: rjgrant / iStock / Getty Images يحتوي القمح والشعير والجاودار على الغلوتين. وفقا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى ، يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على الشعير والبرغل ودورهام وفارينا ، كاموت ، وجبة ماتزو ، الجاودار ، السميد ، المفسدة ، التريتيجالية والقمح ، حيث أن جميع هذه مشتقة من الحبوب اللزجة. معظم الخبز والكعك والكعك والمعجنات والفطائر والمعكرونة والحبوب تحتوي على الغلوتين. ومع ذلك ، فمن الممكن العثور على بدائل خالية من الغلوتين.
نظام غذائي خال من الخميرة
المنتجات الطازجة لا تحتوي على خميرة. الصورة ائتمان: Serghei Velusceac / iStock / Getty Images يتم استخدام الخميرة كعامل رفع في الخبز وإنتاج الجعة. عند اتباع نظام غذائي خالي من الخميرة يجب تجنب جميع منتجات الخبز بما في ذلك اللفائف ، والمعجنات ، والكوكيز ، والبيتزا ، والبسكويت. توجد الخميرة أيضا في المرق ، والخل ، والبيرة ، والنبيذ ، والمشروبات الروحية ، والأطعمة المخمرة والمشروبات مثل عصير التفاح. وفقًا لموقع ويب الخميرة ، يتجنب أيضًا الأشخاص الذين يعانون من الجلوتين والخميرة الأطعمة السكرية مثل العسل والسكر المصنع ؛ بعض الفواكه مثل العنب والتمور. الأطعمة المخمرة مثل الجبن والبيرة. واللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد.
النظام الغذائي الغلوتين وخالية من الخميرة
البيض غنية بالبروتين. Photo Credit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images عند اتباع نظام غذائي خالي من الغلوتين والخميرة يجب عليك تناول الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة. يُسمح بالفاكهة على النظام الغذائي الخالي من الخميرة ، إلا إذا كنت تتبع خطة معالجة المبيضات. يسمح باللحوم والأسماك الطازجة وسوف توفر للجسم البروتين. يمكنك أيضا العثور على البروتين في البيض والبقول. جرب الحبوب الخالية من الغلوتين مثل الحنطة السوداء والذرة والكينوا والأرز والتابيوكا كبدائل للخبز والمعكرونة. يمكنك شراء الدقيق الخالي من الغلوتين لعمل أطعمةك الخاصة.
أفكار الوجبات
دقيق الشوفان مع التوت الأزرق. الصورة الائتمان: سالي سكوت / ستوك / غيتي صور لتناول وجبة الإفطار تذوق عصيدة مغطاة بالتوت الطازج. البيض المخفوق مع الطماطم المشوية. أو عصير الموز الطازج من الخلاط. في وقت الغداء اختيار سلطة كبيرة تعلوها شريحة لحم الخنزير والبيض المسلوق أو بطاطا سترة مع التونة و sweetcorn. لتناول العشاء إعداد شرائح لحم الخنزير أو الأسماك المشوية وتقدم مع البطاطس المهروسة والكثير من الخضار. الأرز خيار آخر في وقت العشاء. قدمها مع الخضار المقلي أو الفلفل الحار.
وجبات خفيفة وخالية من الخميرة
كعك الأرز. مصدر الصورة: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images يمكنك تناول وجبة خفيفة على الفواكه الطازجة أو العصي النباتية عند اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين والخميرة. جيلي أو أرز الكعك مع زبدة الفول السوداني هي أيضا خيارات جيدة. عالج نفسك بكيس من الدقيق الخالي من الغلوتين وقم بصنع الكعك والكعك الخاص بك. لا تتطلب أي خميرة ، سريعة وسهلة للخبز وسوف تستمر لعدة أيام.
