إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك تتعامل مع دوالي المريء ، يجب أن يكون هدف نظامك الغذائي هو توفير التغذية للصحة والشفاء مع منع أي مضاعفات إضافية. دوالي المريء هي أوردة منتفخة في المريء معرضة لخطر التمزق. ترتبط الحالة عادة بزيادة الضغط على الأوردة التي تنقل الدم إلى الكبد ، المعروف أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم البابي ، وينجم عن تليف الكبد. ينصح اتباع نظام غذائي لينة للأشخاص الذين يعانون من دوالي المريء لمنع تمزق الأوردة. العمل مع طبيبك أو أخصائي التغذية المسجل لتصميم نظام غذائي مناسب لك.
أساسيات النظام الغذائي لينة
نظام غذائي ناعم يزيل الأطعمة التي يصعب مضغها أو ابتلاعها ، وفي حالة دوالي المريء ، الأطعمة التي قد تزيد من تهيج المريء. وتشمل الأطعمة التي تكون طرية بشكل طبيعي ، مثل الزبادي أو الموز الناضج ، والأطعمة التي يتم طهيها بسهولة عن طريق الطهي أو الهريس أو التقطيع ، مثل البطاطا. يجب أيضًا تجنب الأطعمة التي قد تمزق الأوردة في المريء ، مثل قذائف التاكو ، ورقائق التورتيا ، والخضروات الصلبة مثل عصي الجزر أو قطع كبيرة من الفاكهة النيئة.
ما الذي تريد أن تأكله
نظام غذائي ناعم يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية ، لذلك يجب أن تكون قادرة على تلبية احتياجاتك الغذائية. وتشمل خيارات الحبوب الناعمة الحبوب المطبوخة مثل الشوفان والفطائر والمعكرونة والخبز الناعم والأرز العادي. طهي الخضار النيئة مثل الجزر أو الهليون حتى تصبح طرية. الخضروات المعلبة الخالية من الملح هي أيضا موافق. فالفاكهة الطرية مثل الموز والكنتالوب تتخذ خيارات جيدة ، وكذلك الفواكه المعلبة والفواكه المطبوخة دون الجلد. طهي اللحوم الخاصة بك ، بما في ذلك لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن والمأكولات البحرية ، حتى تصبح طرية. البيض والتوفو والزبدة زبدة الفول السوداني هي أيضا خيارات البروتين جيدة على النظام الغذائي الخاص بك. الحليب واللبن والجبن المنزلية لينة بشكل طبيعي. يمكنك أيضا تناول الجبن المحضر بدون المكسرات.
الأطعمة لتعزيز الانتظام
قد يزيد الإمساك من خطر تمزق دوالي المريء ، وفقًا لدراسة نُشرت في "المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي" في عام 2011. وقد يساعد تناول الأطعمة للمساعدة في تحسين وظيفة الأمعاء في تخفيف البراز لمنع الإمساك والإجهاد. عصير البرنس هو ملين طبيعي ، وشرب كوب في اليوم قد يساعد في منع الإمساك. إضافة الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان ، والتي تضيف كميات كبيرة إلى البراز وتيسر مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي ، قد يساعد أيضًا. المصادر الجيدة تشمل نخالة القمح والبقول. أنت أيضا تريد التأكد من أنك تحصل على ما يكفي من السوائل. الهدف للحصول على 1 لتر من السوائل لكل 50 رطل من وزن الجسم ، أو 3 ليتر إذا كان وزنك 150 جنيه. المياه ، وعصير الفاكهة بنسبة 100 ٪ والشاي Decaf غير المحلى يجعل خيارات السوائل جيدة.
عينة خطة وجبة الطعام لينة
للحد من التهيج ، تناول خمس إلى ست وجبات صغيرة يوميًا. قد يتضمن خيار الإفطار الجيد دقيق الشوفان مع نخالة القمح وكوب من عصير الخوخ. قد تشتمل وجبة منتصف الصباح الصحية والناعمة على زبادي قليل الدسم مع موزة. لتناول طعام الغداء ، قد تستمتع بوعاء من شوربة دجاج الخضروات مع الفاصولياء المضافة ، واللفائف الناعمة والجزر الناعم. في منتصف النهار ، إشباع الجوع مع الكمثرى المعلبة والمكسرات المالحة مع زبدة الفول السوداني الملساء وكوب من الحليب قليل الدسم. على العشاء ، سمك السلمون المخبوز مع البطاطس المهروسة ونصائح الهليون يجعل خيار صحي.
