تكشف نتائج اختبارات الكوليسترول عن كمية البروتين الدهني منخفض الكثافة ، والذي يطلق عليه أيضًا LDL أو الكولسترول "الضار" ، والبروتين الدهني عالي الكثافة ، المعروف أيضًا باسم كوليسترول HDL أو "جيد" ، في مجرى الدم. كما يشير إلى مستوى الدهون الثلاثية ، وهو نوع من الدهون ، مثل الكولسترول LDL ، يميل إلى سد الشرايين. يمكن أن يرفع تناول السكر الخاص بك من الدهون الثلاثية ويؤدي إلى زيادة الوزن التي تؤثر سلبًا أيضًا على مستويات الكولسترول لديك.
النظام الغذائي والكولسترول
يمكن لنظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول الغذائي والدهون المشبعة - التي توجد في المقام الأول في المنتجات الحيوانية - أن يرفع مستويات الكولسترول الضار. الدهون غير المشبعة ، وهي دهون تنتج عند تحويل الزيوت النباتية إلى سمن صلب أو تقصير ، قد ترفع الدهون الثلاثية وتخفض نسبة الكوليسترول الحميد. السكر والكحول يمكن أيضا رفع الدهون الثلاثية الخاصة بك. فالعديد من مصادر السكر المضاف - المشروبات الغازية والكعك والحلوى ، على سبيل المثال - توفر في الغالب سعرات حرارية فارغة. هذه الخيارات لا تملئك حقًا ، لذا تميل إلى إضافتها إلى نظامك الغذائي بدلاً من استبدالها بالأطعمة المغذية.
السكريات المضافة
توصي جمعية القلب الأمريكية بتحديد نسبة السكريات المضافة إلى 5 إلى 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية - حوالي 100 إلى 200 سعر حراري ، استنادًا إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية في اليوم. الحد من استهلاك الصودا العادية إلى ما لا يزيد عن 36 أوقية في الأسبوع. علبة واحدة من الكولا السكرية تحتوي على حوالي 135 سعرة حرارية. ملعقة صغيرة من السكر تحتوي على 16 سعرة حرارية. قراءة الملصقات الغذائية المنتج. تجنب المنتجات التي تحتوي على السكر كمكون أول. إذا كانت حصة واحدة من مادة غذائية تحتوي على 6 ملاعق صغيرة من السكر - حوالي 24 غرام - فإنها توفر ما يقرب من 100 سعرة حرارية.
سكر الفاكهة
تحتوي العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الفواكه والخضراوات والحليب ، على السكريات الطبيعية ، التي لها تأثير أقل على مستويات الدهون الثلاثية مقارنة بالسكريات المضافة. ومع ذلك ، تحذر جمعية الزراعة الأمريكية من استهلاك الكثير من الفاكهة الغنية بالفركتوز ، مثل الأناناس والزبيب والبطيخ. قلل استهلاكك من الفركتوز إلى 50 جرامًا إلى 100 جرام يوميًا. الألياف في الفاكهة يمكن أن تساعد على خفض الكولسترول LDL الخاص بك. وتشمل الاختيارات الجيدة التوت والموز والتفاح وغيرها من الفواكه مع البذور الصالحة للأكل أو الجلود.
زيادة الوزن
يمكن أن يؤدي رفع وزن الجسم الزائد إلى رفع مستويات LDL و Triglyceride وخفض نسبة الكولسترول HDL. فقدان 5 إلى 10 جنيهات يمكن أن يساعد في السيطرة على الكوليسترول. إذا استهلكت اثنين من المشروبات الغازية في اليوم - حوالي 270 سعرة حرارية - يمكنك الحصول على رطل واحد كل 13 يومًا ، استنادًا إلى المعادلة التي تفيد بأن 3500 سعرة حرارية تعادل 1 رطل. ومع ذلك ، إذا قمت باستبدال اثنين من المشروبات الغازية العادية بالماء ، فقد تفقد 10 أرطال في حوالي 18 أسبوعًا.
