بوربون هو نوع من أنواع الويسكي ، وهو مشروب كحولي مقطر ، صنع لأول مرة ومتصل تاريخياً بمقاطعة بوربون في كنتاكي. كمصدر للتغذية ، بوربون له قيمة قليلة ، لا تحتوي على الفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون أو الكربوهيدرات. ومع ذلك ، يحتوي المشروب على كميات كبيرة من الكحول الإيثيلي ، الذي يحتوي على بعض السعرات الحرارية.
المعايير
وفقًا للمعايير الفيدرالية للهوية الخاصة بالأرواح المقطرة ، يجب أن يتم صنع ويسكي البوربون داخل الولايات المتحدة من مزيج من الحبوب يجب أن يكون على الأقل 51٪ من الذرة. لا يمكن أن تحتوي البوربون على أي تلوين أو نكهات. يجب أن يكون العمر في براميل البلوط متفحمة جديدة في ما لا يزيد عن 125 دليل ، أو الكحول 62.5 في المئة. يجب أن يكون عمر بوربون الذي يتم الإعلان عنه باسم "ويسكي البوربون المستقيم" لمدة عامين على الأقل. لا يمكن بيع البوربون إلا بـ 80 برهان ، أو 40٪ كحول أو أكثر بالحجم.
محتويات
يحتوي واحد من الويسكي البوربون على حوالي 42 غم ، كما هو مبين في قاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. يحمل هذا التقديم حوالي 15 جرام من الكحول ، في المتوسط. لا توجد كميات كبيرة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون في ويسكي البوربون. الجزء المتبقي من هذه الوجبة يتكون من حوالي 27 جرام من الماء.
سعرات حراريه
هناك حوالي 105 سعرة حرارية في خدمة 1-جيجر من بوربون. كل هذه السعرات الحرارية تأتي من الكحول وحده ، بدون سعرات حرارية مشتقة من الكربوهيدرات أو الدهون أو البروتينات. يستطيع الوحوش المفرد من بوربون تحقيق 5٪ من السعرات الحرارية اليومية المطلوبة للشخص البالغ العادي.
العناصر الغذائية
وفقا لقاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، لا توجد كميات كبيرة من أي فيتامينات أو معادن داخل ويسكي البوربون. أيضا ، بوربون ليست مصدرا هاما من الألياف الغذائية.
كحول
في حين أن الكحول في بوربون له بعض القيمة الغذائية ، بسبب السعرات الحرارية التي يحتوي عليها ، فإنه أيضا دواء قوي لتغيير المزاج. يؤثر الكحول على الجهاز العصبي المركزي ، مما يضعف الحكم ، والإدراك ، والسيطرة العاطفية ، والتنسيق العضلي والبصري وفترة رد الفعل عندما تؤخذ بكميات كافية. يمكن للكميات المفرطة من الكحول يؤدي إلى غيبوبة أو حتى الموت.
