عند اختيار ملحق البروتين ، لديك الكثير في السوق للاختيار من بينها. يعتمد الملحق الذي تختاره على أهدافك ، أو ميزانيتك ، أو حساسيتك الغذائية ، أو إذا كنت تعاني من عدم التسامح ، بالإضافة إلى تفضيلاتك الغذائية. بروتينات الأرز وبروتين مصل اللبن كلاهما خياران صالحان لزيادة كمية البروتين التي تتناولها ، ولكن لكل منها فوائد وعيوب.
من أين أتى هؤلاء
مصل اللبن هو بروتين قائم على منتجات الألبان مشتقة من الحليب. ستجد عموما مصل اللبن في شكلين - مركز أساسي ، أو شكل معزول أكثر نقاءًا ، تلاحظ اختصاصية التغذية الرياضية هايدي سكولنيك في مقال عن "الشكل". في حين أن الأرز هو غذاء يعتمد على الكربوهيدرات ، فإن الأرز البني يحتوي على البروتين ، يتم استخراج هذا لجعل مسحوق البروتين. مثل مصل اللبن ، بروتين الأرز هضم بسهولة.
إحصائيات التغذية
حجم الحصة لكل مسحوق يتكون من 25 إلى 30 جرام. عند مقارنة العلامة التجارية الرائدة ، تحتوي حصة من بروتين الأرز على 117 سعر حراري ، 27 غرامًا من البروتين ، أقل بقليل من 2 جرام من الكربوهيدرات ونسبة الدهون تقريبًا. نفس الكمية من عزل بروتين مصل اللبن توفر 109 سعرات حرارية ، و 26 غرام من البروتين ، وأكثر بقليل من 1 جرام من الكربوهيدرات ، وتقريبا لا الدهون.
فوائد كبيرة
وجدت دراسة نشرت في طبعة 2013 من "مجلة التغذية" أن الأشخاص المكملين بمصل اللبن أو مسحوق بروتين الأرز يعزل بعد أن شهدت التدريبات تحسينات في تكوين الجسم وأداء التمارين الرياضية. لم يلاحظ الباحثون وجود فرق واضح بين المجموعتين. الحصول على مزيد من البروتين بشكل عام قد يكون مفيدا لفقدان الوزن أيضا. وفقا لروبرتا أندنج ، المتحدث باسم جمعية الحمية الأمريكية في مقال بعنوان "Dietitian اليوم ،" زيادة كمية البروتين يعزز الشبع أكثر وفقدان الوزن أكثر استدامة. إذا كنت تكافح لتناول ما يكفي من البروتين ، فقد يكون الملحق هو الحل.
قم بالاختيار
بشرط أن تتسامح مع منتجات الألبان ، قد يكون بروتين مصل اللبن خيارًا أفضل لأنه بروتين كامل. هذا يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، في حين أن بروتين الأرز لا. الجمع بين بروتين الأرز مع مسحوق نباتي آخر مثل فول الصويا أو القنب للحصول على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. إذا كنت تتبع نظام غذائي نباتي ، فإن بروتين الأرز هو الخيار الوحيد بينكما.
