تتغذى الرغيف الفرنسي بشكل أفضل عندما تؤكل في غضون ساعات قليلة من الخبز وتذهب بسرعة كبيرة بسبب حجمها الصغير. بالإضافة إلى قلة النكهة ، يصبح الباغيت القديم غير الصخري صعباً ويصعب مضغه بسبب عملية تسمى الارتجاع. والخبر السار هو أنه يمكنك تخفيف وإحياء الرغيف الفرنسي الذي لا معنى له ، مما يجعلها تذوق تقريبا مثل الخبز الطازج. سوف تتحول الرغيف الفرنسي بسرعة ، لذا انتظر إحيائه حتى قبل أن تأكله. يمكنك فقط إحياء الرغيف الفرنسي مرة واحدة ، لذا حاول استخدام الرغيف الفرنسي الناعم بسرعة.
طريقة الفرن
الخطوة 1
رطّب الرغيف الفرنسي بمكعب ثلجي أو بارد ، مياه جارية ، مما يجعل تمريرة سريعة تحت الماء بحيث يكون الخبز رطبًا ولكن لا ينقع.
الخطوة 2
التفاف الرغيف الفرنسي مع رقائق الألومنيوم ، بإحكام اغلاق جميع طبقات لاحتجاز البخار.
الخطوه 3
ضع الرغيف الفرنسي المغلف بورق الفويل على رف الوسط الخاص بالفرن. ضبط درجة الحرارة إلى 300 درجة فهرنهايت. لا تضع الرغيف على مقلاة ولا تقم بتسخين الفرن مسبقاً.
الخطوة 4
اخبز الرغيف الفرنسي لمدة 15 دقيقة. افرغ الرغيف الفرنسي واضغط عليه بأصابعك للتحقق من النعومة. يمكنك تناوله في هذه المرحلة أو وضعه مرة أخرى على الرف لمدة 5 دقائق أخرى إذا كنت تريد قشرة مقرمشة قليلاً نموذجية من الباجيت الطازج.
طريقة الميكروويف
الخطوة 1
اغمس منشفة نظيفة خالية من الوبر في الماء البارد. انتزاع كل فائض المياه حتى خرقه هو رطب ، ولكن ليس الرطب.
الخطوة 2
نشمر الرغيف الفرنسي في منشفة ، قابلة للطي على جميع الحواف بحيث يتم تغليف جميع الخبز بالكامل.
الخطوه 3
ضع الرغيف الفرنسي الملفوف في الميكروويف والحرارة لمدة 30 ثانية على الإعداد العالي. فتح الرغيف الفرنسي والتحقق من ذلك ليونة. إذا كان الخبز لا يزال يبدو قاسًا ومتقادمًا ، فقم بلفه مرة أخرى في المنشفة والموجات الدقيقة في فترات زمنية تبلغ 10 ثوانٍ حتى يصبح طريًا. تختلف أفران الميكروويف بشكل كبير ، ولكن لا ينبغي أن يستغرق الأمر أكثر من دقيقة واحدة لتخفيف الرغيف الفرنسي بالكامل.
نصائح
- إذا كنت لا تستطيع أكل بقية الرغيف الفرنسي بعد إحيائها ، يمكن تقطيع البقايا إلى مكعبات وتحميص الخبز المحمص.
