الكورتيزول هو هرمون طبيعي مهم تنتجه الغدد الكظرية وهو مسؤول عن تنظيم العديد من وظائف الجسم المهمة. يساعد الكورتيزول على تنظيم استقلاب الغلوكوز والتحكم في مستويات السكر في الدم ، ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي ، ويدعم وظيفة الجهاز المناعي الصحي ويساعد على تخفيف الاستجابة الالتهابية. يعمل الكورتيزول أيضًا ك "هرمون إجهاد" ، مما يساعد على تنظيم استجابة "القتال أو الهروب". هناك العديد من المكملات الغذائية التي يمكن أن تعمل كبدائل الكورتيزول الطبيعية.
زيت الزيتون
زيت الزيتون لديه خصائص مضادة للالتهابات. وفقا لدراسة نشرت في مجلة "الطبيعة" في عام 2005 ، فقد تبين أن المركب الموجود في زيت الزيتون البكر الممتاز ، أو EVOO ، له تأثير مضاد للالتهابات طبيعي. هذا المركب ، oleocanthal ، يعطي خصائص مضادة للالتهابات EVOO مماثلة لتلك التي من الكورتيزول ويمكن أن تمثل هذه الميزة المعروفة لفترة طويلة من حمية البحر الأبيض المتوسط.
لحاء الصفصاف الأبيض
منذ بداية العصر المصري قبل 3500 عام ، كانت المقتطفات من لحاء شجرة الصفصاف البيضاء معروفة بخصائصها المضادة للالتهاب. يعرف باسم التصنيف الحيوي ، Salix alba ، يحتوي لحاء الصفصاف الأبيض على مادة salicin الكيميائية ، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بحمض الساليسيليك ، العامل النشط في الأسبرين. وغالبا ما يتم استهلاك لحاء الصفصاف الأبيض كشاي ، يخمر من اللحاء المجفف.
بيكنوغينول
Pycnogenol ، وهو مركب مستخرج من لحاء أشجار الصنوبر من النوع Pinus pinaster atlantica ، غني بالفلافونويد وقد ثبت أن له تأثيرات تشبه الكورتيزول. بالإضافة إلى التأثيرات المضادة للالتهاب ، فإن البيكنوغينول له أيضًا خصائص تشبه الكورتيزول في تنظيم جلوكوز الدم وخفض ضغط الدم من خلال قدرته على إرخاء الأوعية الدموية. بيكنوغينول متاح كمكمل في شكل مسحوق أو حبوب منع الحمل.
بذور الكتان
بذور الكتان بذور الكتان غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 ويمكن أن تساعد على خفض نسبة السكر في الدم ، أو الجلوكوز ، وفقا لدراسة نشرت في مجلة التغذية البشرية والغذاء. العامل النشط الأساسي في بذور الكتان هو حمض ألفا لينولينيك ، وهو شكل من أشكال عائلة الأحماض الدهنية أوميغا -3. يمكن الحصول على تأثيرات الكورتيسول التي تحاكي بذور الكتان إما بزيت الكتان الكامل أو بذر الكتان.
الفيتامينات A و D و E والسيلينيوم والزنك
وقد أظهرت جميع الفيتامينات المضادة للأكسدة A ، D و E جنبا إلى جنب مع المغذيات والسيلينيوم والزنك أن يكون لها دور في تنظيم الجهاز المناعي ، وينبغي اعتبار المتطلبات الغذائية لدعم هذه المهمة الهامة للكورتيزول. البروكلي والجزر والطماطم (البندورة) هي مصادر جيدة لفيتامين (أ) والزنك. يتم تقديم فيتامين د في الحليب المدعم ويمكن إنتاجه داخل الجلد عند تعرضه لأشعة الشمس الكافية. يمكن العثور على فيتامين E بشكل طبيعي في جنين القمح وبذور دوار الشمس والأفوكادو. تم العثور على السيلينيوم في المأكولات البحرية واللحوم.
