طبخ السلمون تحت الفروج لإعداد سريع وبسيط وصحي. منخفضة في السعرات الحرارية ، مع طعم معتدل ، لا يتطلب سمك السلمون المشوي التوابل الإضافية. إضافة ماء مالح أو التزجيج أو عدد قليل من التوابل إلى السمك لمزيد من النكهة. يضمن اللاحم أن تكون الأسماك رطبة بالداخل ونقية من الخارج ، على غرار النتائج التي تحققها من الشوي.
الخطوة 1
نقل الرف في الفرن إلى ما بين 4 و 6 بوصات بعيدا عن مصدر الحرارة اللاحم.
الخطوة 2
قم بتحويل حرارة الفرن إلى "دريل".
الخطوه 3
وضع طبقة من رقائق الألومنيوم على ورقة الخبز.
الخطوة 4
رش الرذاذ مع رذاذ الطبخ.
الخطوة 5
تربى شرائح سمك السلمون مع منشفة ورقية.
الخطوة 6
ضع سكينا مستوياً على الجزء العلوي من الفيليه. اضغط لأسفل وحركه ببطء على طول السمك لفضح أي عظام.
الخطوة 7
سحب أي عظام من شرائح مع زوج من كماشة needlenose.
الخطوة 8
ضع شرائح السلمون فوق الرقاقة.
الخطوة 9
ضع ورقة الخبز في الفرن.
الخطوة 10
يُطهى سمك السلمون لمدة تتراوح بين 6 و 10 دقائق ، ثم يفحص السمك بعد خمس دقائق ثم بعد كل دقيقتين. يتم سمك السلمون عندما يتغير من اللون الوردي الشفاف إلى لون معتم. يجب أن يتقشر سمك السلمون بسهولة عند طهيه ؛ كَذَبْ أَشْكَارَ الشَّوكةِ فِي الْجَسَدِ لِيُخْتَير
الأشياء ستحتاج
- ورق ألومنيوم
- ورقة الخبز الحديدي
- رذاذ الطبخ
- سمك السلمون فيليه عديم الجلد
- منشفة ورقية
- سكين
- كماشة الأنف إبرة
نصائح
- للحصول على نكهة إضافية ، ينقع سمك السلمون لمدة 15 دقيقة في مزيج من صلصة الصويا وخل الأرز والعسل والزنجبيل. اصنعي طبقة من النبيذ الأبيض ، خردل ديجون ، زعتر وإكليل الجبل. غطي السلمون بالطلاء خلال الدقائق الخمس الأخيرة من الطهي. ببساطة نكهة سمك السلمون مع الملح والفلفل ، إذا كنت تفضل ذلك.
