قد تعلم بالفعل أن الحصول على كمية كبيرة من الملح في نظامك الغذائي يزيد من ضغط الدم ، لكنك قد تتساءل عما إذا كان تناول الكثير من السكريات أمرًا ضروريًا أيضًا. في حين أن السكر لا يؤدي مباشرة إلى ارتفاع ضغط الدم ، إلا أن تناول الكثير من الحلويات قد يرفعه بشكل غير مباشر. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى اتباع نظام غذائي غير صحي بشكل عام أو زيادة الوزن ، وكلاهما من عوامل الخطر لارتفاع ضغط الدم.
أساسيات السكر
في حين أن سكر المائدة خالي من الدهون ولديه 16 سعرة حرارية فقط لكل ملعقة شاي ، إلا أنه لا يقدم أي قيمة غذائية ويخلو من الفيتامينات والمعادن والألياف وغيرها من المواد الغذائية المفيدة لك. ويحصل الأميركيون على نحو 16 في المائة من السعرات الحرارية التي يتناولونها من السكريات المضافة مثل شراب الذرة عالي الفركتوز والسكر الخام والسكر الأبيض والعسل وشراب الفطائر وشراب الشعير ، وفقا لما نشره "المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين ، 2010". وتشير الدلائل الإرشادية إلى أن النظام الغذائي الصحي يشمل فقط 5 إلى 15 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية من السكريات والدهون المضافة.
نظام غذائي غير صحي وضغط الدم
في حين أن بعض السكر في النظام الغذائي الخاص بك هو موافق ، الكثير ليس كذلك. إذا كنت تتناول الكثير من الأطعمة بالسكر المضاف ، فقد تتناول أيضًا الكثير من السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالدهون والملح ، وعدم الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية التي تعزز الصحة. قد تؤدي الخيارات الغذائية غير الصحية إلى تدهور الصحة بشكل عام ، والذي قد يتضمن حالات مثل ارتفاع ضغط الدم. قد يؤدي تحسين خيارات الطعام الصحية وتناول كميات أقل من السكر إلى تحسين الصحة وتشمل المواد المغذية ، مثل البوتاسيوم ، التي تساعد على خفض ضغط الدم.
الوزن وضغط الدم
يرتبط النظام الغذائي عالي السكر بنظام غذائي عالي السعرات الحرارية وقد يؤدي إلى زيادة الوزن. تعتبر زيادة الوزن والسمنة عوامل خطر لارتفاع ضغط الدم. الوزن الزائد يزيد أيضًا من الضغط على القلب وقد يزيد من مستويات الكوليسترول وثلاثي الغليسريد. إن تناول عدد أقل من الأطعمة مع إضافة السكر ، مثل الصودا والكعك والبسكويت ، قد يساعدك على الحد من تناول السعرات الحرارية لفقدان الوزن. فقدان 10 إلى 20 رطل يمكن أن يقلل من ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب.
كيفية تحلية الغذاء لتحسين ضغط الدم
يمكنك إضافة حلاوة إلى الطعام وتحسين الجودة الغذائية لنظامك الغذائي باستخدام الفاكهة كمحلي طبيعي. الثمار غنية بالألياف وغنية بالبوتاسيوم. امزجي الموز أو التوت في عجينة الفطائر ولن تحتاج إلى إضافة شراب للحلاوة في وجبة الإفطار. بدلا من الكوكيز أو الكيك للحلوى في الغداء والعشاء ، تناول تفاحة أو برتقالة ، أو اصنع سلطة فواكه. تعتبر بوريس الفاكهة ، مثل عصير التفاح أو البرقوق المهروس ، بدائل جيدة للسكر المضاف في المخبوزات محلية الصنع.
