إذا كانت الغدة الدرقية لديك غير نشطة ، فهناك احتمال كبير بأن تعاني من مرض هاشيموتو. هذا الاضطراب هو السبب الأكثر شيوعًا لحدوث قصور في الغدة الدرقية - يسمى قصور الغدة الدرقية - في الولايات المتحدة ، وفقًا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. وهو مرض مناعي ذاتي يهاجم فيه الجهاز المناعي الخلايا المنتجة للهرمونات في الغدة الدرقية ، مما يتسبب في حدوث التهاب وتدمير. الدعامة الأساسية لعلاج مرض هاشيموتو هي حبوب هرمون الغدة الدرقية. على الرغم من عدم التوصية بنظام غذائي محدد لمرض هاشيموتو ، إلا أن الإفراط في تناول اليود وأطعمة أخرى قد تؤثر على هذه الحالة. قد تتطلب بعض الحالات الطبية التي يمكن أن تتعايش مع مرض هاشيموتو تعديلات غذائية محددة.
اليود
اليود هو معدن يحتاجه الغدة الدرقية لجعل هرمون الغدة الدرقية. يتم إضافته إلى الملح في الولايات المتحدة والعديد من البلدان الأخرى ، كما أنه يوجد بشكل طبيعي في الأطعمة الغنية باليود مثل عشب البحر وغيرها من الأعشاب البحرية والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان والحبوب والبيض. نقص اليود هو السبب الأكثر شيوعًا وراء قصور الغدة الدرقية في المناطق غير المتطورة في العالم. من ناحية أخرى ، قد يؤدي زيادة تناول اليود إلى التهاب الغدة الدرقية في هاشيموتو لدى بعض الأشخاص ، وفقًا لمقال في عدد ديسمبر 2013 من "الهرمونات". على الرغم من أن آثار اليود المفرط في الأشخاص الذين لديهم بالفعل مرض هاشيموتو لم يتم تحديده ، المدخول الغذائي العادي من اليود هو الأفضل على الأرجح ، ويجب استخدام مكملات اليود فقط إذا وصفه الطبيب.
عنصر السيلينيوم
السلينيوم هو معدن آخر ضروري لإنتاج هرمون الغدة الدرقية ، وقد يساعد هذا المغذي في حماية خلايا الغدة الدرقية من تلف جزيئات الراديكالية الحرة. وهو متوفر كمكملات غذائية ويوجد في المأكولات البحرية وبعض اللحوم والدواجن والمكسرات البرازيلية والحبوب والبيض ومنتجات الألبان. لم يتم دراسة آثار الأطعمة الغنية بالسيلينيوم في مرض هاشيموتو بشكل صحيح. وجدت مراجعة "دراسات الغدة الدرقية الأوروبية" في آذار 2014 ، أن الدراسات السابقة أثبتت أن مكملات السيلينيوم وحدها أو مجتمعة مع الأدوية قد خفضت مستويات الأضداد الذاتية للغدة الدرقية - وهي مقياس للتفاعل المناعي ضد الغدة الدرقية - لدى الأشخاص المصابين بهذا المرض. ومع ذلك ، خلص المؤلفون إلى أن هناك أدلة علمية غير كافية للتوصية باستخدام مكملات السيلينيوم ، وشددوا على أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم كيفية تأثير السيلينيوم على أعراض وعلاج مرض هاشيموتو.
خضراوات صليبية وفول الصويا
عندما يتم تكسير الخضراوات الصليبية مثل الكرنب ، أو البوك الشوكي ، أو البروكولي ، أو براعم بروكسل ، يتم إنتاج مادة يمكن أن تقلل من امتصاص اليود بواسطة الغدة الدرقية - مما قد يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية. قد تؤدي مادة كيميائية موجودة في الصويا إلى تقليل إنتاج هرمون الغدة الدرقية. لكلا النوعين من الأطعمة ، وقد لوحظ هذه الآثار في المقام الأول في الدراسات الحيوانية. لم يكن هناك تقريبا أي تقارير في البشر من قصور الغدة الدرقية الناجمة عن تناول الخضروات الصليبية. أفادت دراسات حول استهلاك فول الصويا في الأشخاص الذين يعانون من وظائف الغدة الدرقية المعتادة زيادة إنتاج هرمون الغدة الدرقية وانخفاضه ، وفقًا لمقالة عام 2014 في "العلاجات البديلة في الصحة والطب". من الملاحظ أن الطهي أو تخمير هذه الخضار ومنتجات الصويا يقلل أو يمنع تأثيرات مؤذية. قد يؤدي الحفاظ على كمية كافية من اليود إلى الحد من آثار الصويا السلبية. الخضراوات الصليبية والصويا تحتوي على ثروة من العناصر الغذائية وتوفر العديد من الفوائد الصحية ، وبشكل عام ، قد يكون الاستهلاك المعتدل مناسبًا. إذا كان لديك مرض هاشيموتو ، تحدث مع طبيبك عن هذه الأطعمة.
النظام الغذائي لأمراض التعايش
الأشخاص الذين يعانون من مرض هاشيموتو هم أكثر عرضة من غير المصابين بالمرض لاضطرابات أخرى في المناعة الذاتية ، بما في ذلك مرض الاضطرابات الهضمية ، وفقر الدم الخبيث والنوع الأول من داء السكري. يتطلب مرض الاضطرابات الهضمية تجنب الغلوتين ، الموجود في الأطعمة والمكونات التي تحتوي على القمح والشعير والجاودار. سوف يسبب فقر الدم الخبيث نقص فيتامين ب 12. يتم معالجته بالمكملات الغذائية والأطعمة الغنية بفيتامين B12 مثل اللحوم والأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان. كما يزيد مرض هاشيموتو من احتمال نقص فيتامين د ، الذي وجد في 92٪ من المصابين بمرض هاشيموتو في دراسة نشرت في عدد أغسطس 2011 من "الغدة الدرقية". زيادة التعرض لأشعة الشمس واستهلاك مكملات فيتامين د أو فيتامين د الغنية الأطعمة مثل الأسماك الدهنية ومنتجات الألبان والبيض والفطر هي طرق لزيادة فيتامين (د) إلى المستويات الطبيعية.
المحاذير والإحتياطات
هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتوضيح أي الأطعمة قد تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية إذا كان لديك مرض هاشيموتو. إذا كان لديك هذا الشرط ، استشر طبيبك قبل تناول أي مكملات غذائية أو قبل إجراء أي تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي. بالتعاون مع طبيبك ، يمكن أن يساعد اختصاصي التغذية في وضع خطة حمية مناسبة لاحتياجاتك الخاصة. بالإضافة إلى التأثير المحتمل للعوامل الغذائية على وظيفة الغدة الدرقية ، قد تتفاعل بعض الأطعمة والمكملات الغذائية مع أدوية هرمون الغدة الدرقية. منتجات الصويا والقهوة والألياف والكالسيوم والكروم picolinate قد تقلل من امتصاص هذا الدواء. تحدث مع طبيبك إذا كنت تستهلك هذه المواد ، حيث قد يوصي طبيبك بزيادة جرعتك من هرمون الغدة الدرقية أو لا تستهلك هذه المواد في نفس وقت تناول الدواء.
مراجعة من قبل: كاي بيك ، MPH ، RD
