يمكن للصوديوم الزائد رفع ضغط الدم ، والذي بدوره يمكن أن يؤدي إلى السكتة الدماغية والقلب وأمراض الكلى. الحد من تناول الملح أو الصوديوم هو أحد طرق تقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض. يتم تحميل النظام الغذائي الأمريكي في الصوديوم الذي يأتي من الأطعمة والمشروبات المصنعة ، والخضروات المعلبة هي كبيرة الجاني ، تحتوي على ستة إلى ثمانية أضعاف الصوديوم من الخضروات الطازجة أو المجمدة وفقا لانغدون ، داكوتا الشمالية ، موقع مستشفى مقاطعة كافالير. من السهل تقليل كمية الصوديوم في كل علبة.
الخطوة 1
فتح العلبة ومع مصفاة صب الخضروات في مصفاة. السائل في يمكن أن يحمل غالبية الصوديوم.
الخطوة 2
ضع المصفاة تحت حنفية الحوض.
الخطوه 3
شطف الخضار في مياه جارية لمدة 30 ثانية على الأقل قبل التسخين أو الطهي أو الأكل. وفقا لموقع مستشفى كا Cavاليير كاونتي ، فإن هذا الشطف بالماء الجاري يعمل على غسل جزء كبير من الصوديوم الزائد.
نصائح
- عند التسوق ، ترقب أنواع غير معلبة من الخضروات المعلبة. بعض الشركات المصنعة تسمية هذه "لا الملح" أو "لا الصوديوم".
تحذيرات
- في حين أن الخضروات المجمدة غالباً ما تكون بديلاً صالحاً للخضروات المعلبة إذا كان الهدف هو القضاء على الصوديوم ، فليس كل الخضروات المجمدة متشابهة. من المهم بالنسبة للمستهلكين قراءة الملصقات ، حيث أن بعض الفاصولياء المجمدة أو البازلاء المجمدة تحتوي على الملح.
