الفاصوليا الخضراء هي جراب صالحة للأكل مصنوعة من مجموعة متنوعة من النباتات المختلفة. وهي متوفرة على مدار السنة ولكنها فترة ذروة فصل الصيف. عندما تقوم بالتسوق ، ابحث عن الفاصوليا المشرق الراسخ. هذا يدل على صحة وأفضل تذوق. هذه الخضار الغنية بالمغذيات يمكن أن تكون جزءا هاما من النظام الغذائي الخاص بك.
شهية
الفاصوليا الخضراء غذاء منخفض السعرات الحرارية - كوب واحد يحتوي فقط على 37 سعر حراري - مع 4 جرام من الألياف الغذائية. لذلك ، فهي تملأ بشكل غير متناسب ، وكحجر زاوية في النظام الغذائي ، يمكن أن تمنع الإفراط في تناول الطعام ، وهو أحد أكبر الأسباب التي تجعل الناس يعانون من فقدان الوزن والحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي.
العناصر الغذائية
الفاصوليا الخضراء هي مصدر هام لفيتامين C ، وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة ، والحديد ، وهو معدن يستخدم في تكوين خلايا الدم الحمراء. إلى حد أقل ، يمكن للفاصوليا الخضراء أن تقدم بعض التوصيات اليومية للبوتاسيوم والكربوهيدرات المعقدة. ومع ذلك ، لا يمكن للفاصوليا الخضراء توفير كل العناصر الغذائية ، وبالتالي فهي مجرد عنصر واحد من اتباع نظام غذائي كامل.
الاعتبارات
الفاصوليا الخضراء منخفضة في الصوديوم والكولسترول والدهون الكلية. ومع ذلك ، فإن بعض الدهون أمر حاسم للغاية في النظام الغذائي من أجل الحفاظ على الصحة. وفقا ل MayoClinic.com ، ينبغي أن تمثل الدهون 20 إلى 35 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية. هو أفضل وجدت في الأطعمة مثل المكسرات والزيوت والأفوكادو. علاوة على ذلك ، لا توفر الفاصوليا الخضراء سوى 4٪ من البروتين اليومي المطلوب. انها فكرة جيدة لإضافة اللحوم والألبان أو البقول إلى نظامك الغذائي للبروتين.
فوائد
بسبب قدرة الألياف على التحكم في معدل الامتصاص في الجهاز الهضمي ، يمكن للفاصوليا الخضراء أن تساعد على خفض المستويات المرتفعة من سكر الدم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى السكري ، والكولسترول ، وهو عامل خطر في أمراض القلب. الفاصوليا الخضراء هي أيضا خيار غذائي جيد للأشخاص الذين طوروا بالفعل عوامل الخطر هذه وظروفها. ومع ذلك ، قد لا يساعد الألياف مع كل مرض. والدليل على أنها يمكن أن تقلل من سرطان القولون والمستقيم مختلطة بعض الشيء.
استعدادات
الحبة الخضراء هي مصطلح عام يشير عادة إلى الفاصوليا المشتقة من الأنواع النباتية مثل حبة الياردلونج والفاصوليا المجنحة وخاصة الفول. يمكن غليها ، طبخها ، وضعها في هريس ، ولأغراض التنوع الغذائي ، مختلطة مع الأطعمة مثل اللوز ، لحم الخنزير المقدد ، الريحان ، صلصة البشاميل ، الزبدة ، الكريمة ، الثوم ، الليمون ، النعناع ، الفطر ، جوزة الطيب ، زيت الزيتون والبصل والأوريغانو وجبنة البارميزان والبقدونس وإكليل الجبل والطماطم والخل والمكسرات وصلصة رسيستيرشاير.
