البرغر السلمون له ملامح نكهة مختلفة قليلاً اعتماداً على استخدام التوابل والسمك الطازج أو المعلب ، والطبقة الحقيقية تجعل أو تحطم برغرًا رائعًا. هناك مجموعة من الإضافات التي تتعدى مذاق الخس والطماطم والبصل الذي يرفع برغر السلمون إلى شيء خاص. سمك السلمون مليء بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب ، لذا احتفظ ببقية المكونات الطازجة والخفيفة والمنخفضة في الصوديوم لتعزيز الفوائد الصحية.
خضروات
الخضروات هي الطبقة الطبيعية للالبرج ولكنها لا تقطع سوى بضع جولات وتطلق عليها اليوم. احصل على كولسلو من صحنك وأعلى برغر الخاص بك ، مع صلصة ساخنة أو زيت السمسم. بديل مخلل المخلل مع الخيار الطازج مخلل. نقع شرائح رقيقة جدا من الخيار في الخل والملح والسكر لمدة ساعة ، ثم استنزاف وإضافة إلى البرغر. تقلى الكراث والفطر لنكهة ترابية ، أو أعلى مع الخضر ذابلة ، مثل شوربة أو السبانخ ، للون والمواد الغذائية.
فاكهة
نكهات الفاكهة تضيف لمسة مفاجئة لبرغر السلمون. إن الصلصة الاستوائية ، المصنوعة من المانجو أو البابايا ، جنبا إلى جنب مع البصل الأحمر ، عصير الليمون والكزبرة ، يحسن حلاوة طفيفة من سمك السلمون. اصنعي طلاء من المشمش واستخدمه لشوي البرغر وفرشاة السلمون على المنتج النهائي. تتميز حلقات الأناناس بحجم مثالي لبرغر ناعم مع صلصة ترياكي. زبدة الفاكهة ، مثل الكرز أو الكمثرى ، إضافة نكهة فريدة من نوعها.
توابل
إذا لم تستطع العيش بدون الكتشب أو المايونيز على برغر ، فقم بتوابله مع بهارات الكاري أو صلصة الشيبوتل. اصنع صلصة chimichurri سريعة في الخلاط مع البقدونس الطازج ، oregano ، زيت الزيتون والخل أو مجرد استخدام صلصة البيستو التجارية الجيدة. تعتبر صلصة التارتار طبيعية بالنسبة لسمك برجر السمك ، ولكن صنع طبقك الخاص واستبدال الطماطم المعبأة جيداً بالمذاق أو المخللات يكون سهلاً ويغير شكل النكهة. استخدمي صلصة الطماطم الخضراء للحصول على لون خفيف أو أضف صلصة الصويا إلى الخردل الجاهز للحصول على نكهة منعشة ومدخنة.
جبن
فكروا أبعد من إذابة شريحة من شيدر على برغر السلمون إلى النكهات التي تعزز وتكمل الأسماك. يقف سمك السلمون بشكل جيد مع النكهات القوية ، لذلك قم بخلط الجبن الأزرق ، جبنة الماعز أو جبنة الفيتا مع القليل من القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة في الخلاط وانتشرت على البرغر. تُعتبر الأجبان البيضاء الناعمة المعتدلة التي تباع بشكل متكرر في أحواض صغيرة مثالية للنشر على البرغر مع التوابل المنعشة.
