إن أفخاذ الخبز في الفرن على أوعية طهي محضرة بشكل جيد يضمن أن اللحم لا يلتصق بالطبق. تختلف طرق التزييت باختلاف ما إذا كنت تستخدم أواني الطهي مع لمسة نونستيك أو بدونها. يمنع منع أعواد الطبل من الالتصاق مع بعضها البعض ، في حين أن تحويل أفخاذ الطبل ومشاهدة وقت الطهي عن كثب يمكن أن يمنع القطع من الحرق أو الالتصاق بأدوات الطهي.
الخطوة 1
قم بربط أواني الطهي بقطعة من الورق الرقيق أو قم بتغطية الورقة برفق ، ولكن بالتساوي مع زيت الزيتون أو رذاذ الطبخ غير اللاصق حتى لا تلتصق أعواد الطبل بالمقلاة عند الخبز. لا تستخدم رذاذ الطبخ غير لاصق على مقلاة غير لاصقة. الرذاذ يخلق تراكم لزجة على تجهيزات المطابخ.
الخطوة 2
قم بإعداد أعواد الطبل استنادًا إلى وصفتك وضع أفخاذ الطبل على صفيحة الخبز في طبقة زوجية مع مساحة كبيرة بين كل مضرب.
الخطوه 3
قم بطهي أعواد الطهي ، مع إيلاء عناية دقيقة لوقت الطهي في الوصفة حتى لا تفرط الطبل وتحترق وتعلق في المقلاة. يجب أن تستغرق أعواد الطبل ما بين 20 إلى 25 دقيقة عند طهيها على 425 درجة فهرنهايت. لضمان عدم تفريغ أعواد الطبل ، ضع ترمومتر لحم في الجزء الأكثر سمكًا من أحد أفخاذ الطبل ، واطهي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
الخطوة 4
اقلب أعواد الطبل في منتصف وقت الطبخ مع زوج من الملقط لطهي الدجاج بالتساوي ومنعهم من الالتصاق بالوعاء.
الأشياء ستحتاج
- ورقة الخبز
- ورق رق ، زيت زيتون أو رذاذ الطبخ غير لاصق
- ميزان حرارة اللحوم
- ملقط
نصائح
- المقالي غير لاصقة للموسم قبل الاستخدام الأول وبعد كل استخدام للاحتفاظ بها غير لاصقة. شطف وتجفف المقالي جيدا قبل التوابل. ضع طبقة خفيفة من زيت الطهي على المقلاة بمنشفة ورقية. تغسل الأواني غير القابلة للصدأ يدوياً باستخدام إسفنجة ناعمة ، وليست من الصوف الصلب ، ولا تستخدم أبدًا أدوات معدنية أو حادة لتحويل الطعام للحفاظ على اللمسة النهائية غير اللاصقة.
