يجب أن يكون الماء خيارك الأول عندما يتعلق الأمر بالبقاء مائيًا. ولكن إذا كنت تحب القليل من الماء في الماء ، فإن ماء سيلتزر هو خيار صحي. قد تشعر بالقلق من شرب سيلتزر لأنك سمعت أن المياه الغازية قد تكون سيئة لعظامك. لكن مياه سيلتزر لا تمنعك من امتصاص الكالسيوم ، ولا ترشح الكالسيوم من عظامك.
مياه سيلتزر
مياه سيلتزر ، والمعروفة أيضًا بالمياه الغازية ، هي مياه سائلة تحتوي على ثاني أكسيد كربون مذاب. تم اختراعه في أواخر القرن الثامن عشر. إضافة ثاني أكسيد الكربون إلى الماء يخلق حمض الكربونيك ، مما يجعل الماء أكثر حمضية قليلاً من ماء الصنبور العادي. لا تؤثر حموضة الماء على قدرتك على امتصاص الفيتامينات والمعادن ، كما أنها لا تؤثر على صحة عظامك.
حمض الفسفوريك
حمض الفوسفوريك متورط باعتباره المادة التي تتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم ، وكذلك زيادة فقدان الكالسيوم من عظامك. ومع ذلك ، فإن الأدلة التي تدعم هذه النظرية محدودة. حمض الفوسفوريك هو مضاف غذائي يستخدم لزيادة الحموضة وإضافة نكهة إلى بعض المشروبات الغازية مثل الكولا. وهو ليس مكونًا شائعًا موجودًا في مياه سيلتزر أو مشروبات غازية غير كولا.
الكلسيوم
الكالسيوم هو أكثر المعادن وفرة في جسمك. تم العثور على تسعة وتسعين في المئة من الكالسيوم في جسمك في عظامك ، مما يجعلها المعدنية الهامة لهيكل العظام والصحة. تنتشر نسبة 1٪ المتبقية من الكالسيوم في جسمك في مجرى الدم ، مما يساعد على تنظيم وظيفة العضلات والأعصاب. بعض المواد في الطعام تمنع امتصاص الكالسيوم. حمض الأكساليك وحمض الفايتيك ، المواد الموجودة في بعض الأطعمة النباتية مثل السبانخ والفاصوليا ، ترتبط بالكالسيوم ، مما يحد من امتصاصه.
عظام ومشروبات غازية
السبب الأساسي الذي يجعلك قلقًا بشأن سيلتزر والكالسيوم هو سبب تأثيره على صحة عظامك. دراسة عام 2006 نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" حققت في آثار استهلاك الكولا على كثافة المعادن في العظام في مجموعة من النساء المسنات. ووجدت الدراسة أن تناول كميات أكبر من الكولا ، ولكن ليس غيرها من المشروبات الغازية مثل مياه سيلتزر ، كان مرتبطا بانخفاض الكثافة المعدنية للعظام. من المهم أيضا أن نلاحظ أن هؤلاء النساء أيضا قد تناولت كميات أقل من الكالسيوم.
