التغذية الجيدة التي توفر ما يكفي من السعرات الحرارية والمغذيات ضرورية بعد الجراحة لأن الجسم قد زاد الاحتياجات لدعم الانتعاش. يقول مستشفى ماموث في كاليفورنيا إن معظم الناس لا يحتاجون إلى ملاحق بعد الجراحة إذا تمكنوا من تحمل الأطعمة العادية وتناول وجبات غذائية متوازنة. هي معبأة أفضل الأطعمة لتناول الطعام مع الفيتامينات والمعادن التي من شأنها أن تقلل من خطر العدوى ، وتسريع الشفاء ، وزيادة القوة والطاقة وتساعد على الحفاظ على الوزن ومخازن المواد الغذائية. ينصح مستشفى الجراحة الخاصة بإتباع نظام غذائي صحي يعتمد على إرشادات MyPyramid لتلبية الاحتياجات اليومية من المغذيات.
بروتين
وتشارك الأحماض الأمينية من البروتين مباشرة مع التئام الجروح وتجديد الأنسجة. أفضل البروتينات هي من مصادر هزيلة مثل الدواجن والأسماك والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الصويا والفاصوليا والعدس والمكسرات.
كربوهيدرات
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الدماغ وتمنع العضلات من الانهيار. تعتبر الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والفول والبقوليات مفيدة لأنها تساعد في الوقاية من الإمساك ، وهو أحد الآثار الجانبية الشائعة المرتبطة بالأدوية المضادة للألم.
سمين
الدهون الغذائية توفر الطاقة وتشارك في الاستجابة المناعية وامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون. توصي MyPyramid بتناول الدهون الصحية في القلب من زيت الزيتون والزيوت النباتية والأفوكادو والمكسرات والبذور.
الفيتامينات
وفقا لمستشفى Mammoth فيتامين (أ) وفيتامين (ج) مهمة بشكل خاص بعد الجراحة بسبب خصائصها الشفاء الجروح. فيتامين (أ) يأتي من الخضروات الخضراء والبرتقالية مثل الجزر والبطاطس الحلوة واللفت والسبانخ والقرنبيط وكذلك الحليب والجبن والكبد والبيض والجريب فروت والشمام والمانجو والبابايا. الأطعمة الغنية بفيتامين C تشمل الحمضيات والفلفل الحلو والفول والبطاطس والبطيخ والطماطم والبطيخ.
كما يعترف مستشفى الجراحة الخاصة بأهمية الفيتامينات D و E و K. فيتامين D يعزز شفاء العظام وهو في الحليب والحبوب المدعمة والأسماك والبيض. يحمي فيتامين E الجسم من الجذور الحرة ويأتي من الزيوت النباتية والمكسرات وكبد البقر والحليب والبيض. فيتامين ك ضروري لتخثر الدم وهو موجود في الخضار الورقية الخضراء والأسماك والكبد والزيوت النباتية.
المعادن
يسلط مستشفى ماموث الضوء على الزنك والحديد لشفاء الجروح والطاقة بعد الجراحة. تشمل الأطعمة الغنية بالحديد جميع أنواع اللحوم والدواجن والفاصوليا والمشمش والبيض وخبز الحبوب الكاملة والحبوب المدعمة بالحديد. يأتي الزنك من اللحوم والمأكولات البحرية والدواجن ذات اللحوم الداكنة ومنتجات الألبان والفاصوليا.
ماء
توصي جمعية السرطان الأمريكية ثمانية أكواب من الماء كل يوم بعد الجراحة بالإضافة إلى الوجبات العادية والوجبات الخفيفة. وفقا لمستشفى الجراحة الخاصة ، يعتبر الترطيب المناسب ضروريًا للشفاء ، وقد يكون من الضروري استخدام المزيد من السوائل اعتمادًا على نوع الدواء الذي يصفه الشخص ومدى المرض أو الإصابة.
