ليس سرا أن تناول الكثير من لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد سيئ لصحتك. ولكن إذا كنت تتبع حمية آتكنز ، فقد تأكل هذه اللحوم الغنية بالدسم لتخفيض وزنك. في حين يتلقى نظام حمية Atkins الكثير من الانتقادات لمحتواها من الدهون ، تشير الدراسات إلى أنه فعال في مساعدة الناس على إبعاد الجنيهات غير المرغوب فيها. ما هو غير معروف العواقب على المدى الطويل من تناول كميات كبيرة من الدهون. التشاور مع طبيبك إذا كنت تفكر في اتباع نظام غذائي اتكنز لمساعدتك على فقدان الوزن لمناقشة الفوائد مقابل مخاطر خطة النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات.
كم من الدهون على اتكينز
واستناداً إلى المعلومات التي يقدمها موقع Atkins الإلكتروني ، فإن ما يقرب من 55 إلى 60 في المائة من السعرات الحرارية المدرجة في الخطة تأتي من الدهون. اعتمادًا على عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها في خطة النظام الغذائي ، والتي تتراوح من 1500 إلى 1800 سعرة حرارية للنساء و 1800 إلى 2200 سعر حراري للرجال ، فإن كمية الدهون التي قد تستهلكها في اليوم قد تتراوح ما بين 90 إلى 150 جرامًا اعتمادًا على أنواع الأطعمة التي تشملها في نظامك الغذائي.
تعتبر الكربوهيدرات مصدر الطاقة الأساسي لجسمك. عندما لا يحصل جسمك على الكربوهيدرات الكافية ، فإنه يستخدم الدهون للوقود في شكل كيتونات ، والتي تشمل الدهون من النظام الغذائي الخاص بك ، وكذلك الدهون المخزنة في جسمك. هذه هي الطريقة التي يساعدك Atkins على فقدان الوزن ، وفقا لموقع Atkins.
خيارات الدهون على اتكينز الدايت
في حين أن نظام حمية آتكنز يسمح باللحوم عالية الدهون مثل الهامبرغر والنقانق ، فإنه يشمل أيضا خيارات البروتين والدهون الصحية. يتم تقسيم البرنامج التقليدي ، المعروف باسم Atkins 20 ، إلى مراحل ، حيث يقتصر مقدار الكربوهيدرات المسموح به على 20 جرامًا يوميًا في البداية ويزداد ببطء مع إنقاص الوزن. يشمل النظام الغذائي أيضًا خطة جديدة أقل تقييدًا بالكربوهيدرات تسمى Atkins 40 ، والتي تحد من تناول الكربوهيدرات إلى 40 جرامًا في اليوم للسماح بمجموعة متنوعة من الطعام منذ البداية ، بما في ذلك الفواكه والخضروات المحددة. خيارات الدهون في كل من الخطط 20 و 40 هي نفسها ، وتشمل كلا الخطتين الزيوت - مثل زيت الزيتون وجوز الهند وبذور الكتان - المايونيز ، سلطة خلع الملابس والزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، خيارات البروتين لكل من خطط Atkins هي نفسها وتسمح لك بالاختيار من بين الخيارات الصحية مثل صدور الدجاج والسمك والبيض واللحوم عالية الدهون مثل النقانق أو لحم الخنزير المقدد. مع زيادة إعانة الكربوهيدرات ، يمكنك تناول أطعمة أخرى غنية بالدهون الصحية التي تحتوي أيضًا على بعض الكربوهيدرات ، مثل المكسرات والبذور.
فوائد الدهون الصحية على آتكينز
كانت الحميات قليلة الدسم هي الحمية الغذائية لفقدان الوزن وصحة القلب ، لكن الأبحاث أظهرت أن ليس كل الدهون سيئة بالنسبة لك. إن تناول نسبة مئوية أعلى من السعرات الحرارية من الدهون يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن تماماً كما يمكن لنظام غذائي منخفض الدهون ، وفقاً لدراسة نشرتها في عام 2009 في مجلة نيو إنغلاند جورنال أوف ميديسين. ومع ذلك ، إذا قررت أن Atkins هو نوع النظام الغذائي الخاص بك ، قد ترغب في تضمين المزيد من الخيارات الصحية الأكثر سمنة ، والتي تشمل الزيوت النباتية والسمك الدهني والأفوكادو والمكسرات والبذور. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة - مثل اللحوم الحمراء ولحم الخنزير المقدد والزبدة - قد لا تكون جيدة لصحتك عندما تؤكل بكميات كبيرة.
إيجابيات وسلبيات اتكنز الدايت
يمكن لنظام Atkins الغذائي أن يساعدك على إنقاص الوزن ، و Atkins 40 الجديد هو نهج أكثر توازناً لفقدان الوزن. ومع ذلك ، في حين يدعي أتكينز أنه يساعدك على إنقاص الوزن عن طريق رميك في حالة من الكيتوزي ، فإن النظام الغذائي يساعدك بالفعل على التخفيف عن طريق خفض السعرات الحرارية الكلية. كما أنها تحذف بشكل كامل تقريباً مجموعة غذائية رئيسية ، حبوب ، والتي قد تؤثر على المغذيات وتجعل النظام الغذائي أكثر صعوبة لمتابعة المدى الطويل. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم تختر خيارات الدهون الأكثر صحة التي تقترحها خطة النظام الغذائي ، فقد تستهلك كمية زائدة من الدهون المشبعة في خطة آتكينز.
